Я отчаянно пытаюсь найти ту самую еду — волшебную, полезную и при этом вкусную, чтобы наконец-то перейти на «светлую сторону» рациона и забыть про хлеб и пироги. Читатели советуют: то попробуй, другое поешь… А я и рада стараться! Думаю: ну а вдруг найдётся какая-то еда, которую я внезапно полюблю и начну одной ей питаться, забыв про все эти соблазны?
Красная чечевица? Есть. Открыла пакетик, посмотрела на эти маленькие рыжие крупинки с надеждой. Поварила, посолила… Блендером пробила типа пюре. Поела. И поняла, что это не любовь. Скорее вежливое «спасибо, но нет».
Киноа? Легко. Сварить — раз плюнуть. Выглядит интригующе, почти как миниатюрные жемчужины. Но вкус… Вкус напоминает мне о том, что иногда ожидания и реальность расходятся, как две параллельные прямые — в теории они должны встретиться, а на практике — увы.
Семена чиа? Пожалуйста! Замочила в кефире, дождалась, пока они превратятся в желеобразную субстанцию. Посмотрела на это дело, вздохнула и выпила, зажмурившись. Ощущение, будто проглотила аквариум с микроскопическими водорослями. Но ведь полезно, правда?
Порошковый шпинат? Тут же… Понюхала, задумалась. Цвет подозрительно болотистый, а вкус… В общем, я поняла, что лучше буду есть обычный шпинат, но это не точно, но он хотя бы выглядит как растение, а не как результат алхимического эксперимента.
Из полезного в холодильнике постоянно ещё творог доживает свои последние дни. Он смотрит на меня из глубины полки грустным взглядом, словно говорит: «Ну сделай что-нибудь со мной!» Я киваю: «Да-да, обязательно что-то придумаю испечь». Себе творожки мягкие покупаю — и просто через силу их ем. Надо. Ведь так все говорят: «Надо есть творог, он полезный!» И я ем. С выражением лица человека, который выполняет гражданский долг.
Вот капусту полезную проглядела.
Килограмм пекинской капусты почти испортился. В салат я такую капусту уже не использую — только в тепловую обработку. Сначала хотела в паровые котлеты по типу ленивых голубцов пустить. Потом передумала.
Решила сделать запеканку. Потому что запеканка — это почти всегда «я готовлю что-то полезное».
Капусту взяла, листья ободрала подпорченные.
Мелко нашинковала, посолила и измяла руками.
Куриную грудку порезала.
Одну крупную морковь натёрла на средней тёрке. Морковь радостно рассыпалась оранжевыми стружками — единственная, кто выглядел счастливым в этом процессе. Она по идее там лишняя, но без нее весь процесс выглядел бледно.
Добавила сто грамм сыра и укроп. Сыр обещал хоть какой-то намёк на вкус, а укроп — на свежесть.
Три яйца и немного сливок добавила — на всякий случай, а то вдруг организм такую полезную еду отторгать начнёт? (Шутка.) Сливки должны были смягчить удар по вкусовым рецепторам.
Сверху еще сметаной намазала с укропом — для красоты и иллюзии, что это блюдо может оказаться съедобным.
Теперь вопрос: смогу ли я это есть?
Стою у духовки, смотрю, как запеканка медленно румянится. Запах идёт… неоднозначный. Где-то между «о, что-то готовится» и «блин, капуста». В голове крутятся мысли:
«Может, добавить ещё сыра? Вдруг это спасёт ситуацию?»
«А если посыпать кунжутом? Вдруг это придаст блюду изысканности?»
Запеканка готова. Вытаскиваю её, любуюсь.
Делаю глубокий вдох, отрезаю кусочек, кладу в рот…
И знаете что? Это… съедобно. Более того, это даже вкусно! Не восторг, но есть можно.
В общем, эксперимент продолжается. Завтра, возможно, я попробую еще что-нибудь новое, поэтому оставайтесь со мной, буду вам рассказывать))))
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Дневник работающей пенсионерки