5563 подписчика

Спрос на мороженого краба среди россиян вырос в несколько раз с 2020 года

23 апреля23 апр

323

2 мин

За последние несколько лет жители нашей страны стали приобретать значительно больше морепродуктов. С 2020 года количество покупок замороженных клешней краба увеличилось на 378%, а спрос на замороженные фаланги подскочил на 1055%. Средняя стоимость приобретения этих товаров также изменилась в большую сторону. За указанный период затраты на клешни достигли 3570 рублей, показав рост на 35%. Фаланги стали обходиться покупателям в 4765 рублей, что на 60% больше прежних значений, сообщает РБК. Только за минувший 2025 год средняя сумма покупок замороженных клешней поднялась на 15%, а фаланг — на 32%. Специалисты отмечают резкое расширение географии продаж морских деликатесов. В прошлом году количество мест, предлагающих такую продукцию, выросло на 44% и 29% соответственно. Если смотреть на статистику за 6 лет, то число магазинов с клешнями увеличилось на 420%, а с фалангами — на 350%. Еще недавно этот продукт можно было встретить преимущественно в дорогих заведениях крупных городов или в реги

Пять изменений в личных финансах россиян начнут действовать с 1 мая 2026

Средняя стоимость приобретения этих товаров также изменилась в большую сторону. За указанный период затраты на клешни достигли 3570 рублей, показав рост на 35%. Фаланги стали обходиться покупателям в 4765 рублей, что на 60% больше прежних значений, сообщает РБК. Только за минувший 2025 год средняя сумма покупок замороженных клешней поднялась на 15%, а фаланг — на 32%.

Специалисты отмечают резкое расширение географии продаж морских деликатесов. В прошлом году количество мест, предлагающих такую продукцию, выросло на 44% и 29% соответственно. Если смотреть на статистику за 6 лет, то число магазинов с клешнями увеличилось на 420%, а с фалангами — на 350%. Еще недавно этот продукт можно было встретить преимущественно в дорогих заведениях крупных городов или в регионах его вылова. Сегодня же краб уверенно перешел в широкую продажу и стал доступен массовому покупателю.

Представители профильных объединений объясняют такую популярность появлением на прилавках недорогих видов. Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев прокомментировал ситуацию с ростом интереса к продукции. «Современные потребители хотят употреблять высококачественные продукты, но по доступным ценам. Владельцы ресторанов и торговые сети не могли проигнорировать этот запрос, поэтому начали вводить в ассортимент более доступные виды краба, прежде всего опилио, равношипный и "снежный"», — рассказал руководитель организации.

Увеличение спроса подкрепляется высокими показателями добычи. За 2025 год на территории России было выловлено 95,4 тыс. тонн краба. Этот результат превышает данные 2024 года на 7,5%, а показатели 2020 года — на 2,2%.