В живописной деревне Михайлов, что в Славгородском районе Могилевской области, расположилась агроусадьба «Михайлово», ставшая настоящим центром притяжения для любителей аутентичной деревенской кухни и культурных традиций. Здесь гости не только наслаждаются вкусными блюдами, но и погружаются в мир кулинарного мастерства, учась варить сыр и печь хлеб под руководством опытных хозяек. Татьяна Чеботарь и ее мама Людмила Георгиевна, владелицы усадьбы, встречают посетителей в национальных костюмах, исполняя традиционные белорусские песни и создавая атмосферу искреннего гостеприимства. Историю о необычном месте рассказала СБ.
Агроусадьба, открытая три года назад как первая в районе, быстро завоевала популярность благодаря уникальным мастер-классам, которые сочетают в себе обучение кулинарным навыкам и популяризацию здорового питания. Одним из ключевых направлений деятельности является сыроварение, которое считается брендом Славгородского района. Во время визитов гости могут наблюдать, как из свежего коровьего молока, нагретого до 90-95 градусов, с добавлением соли, сахара и уксуса, рождается нежный адыгейский сыр. Когда сыворотка становится прозрачно-зеленоватой, сырный сгусток готов к формованию, а после легкого прессования его можно подавать к столу, дополняя вялеными томатами, травами или сухофруктами.
Параллельно с этим усадьба предлагает мастер-классы по выпечке, где особое внимание уделяется «солнечному» хлебу из тыквы. Дети и взрослые учатся замешивать тесто на основе тыквенного пюре, украшать его узорами в виде солнышка и посыпать тыквенными семечками перед выпечкой. Как отмечает Людмила Георгиевна, такой процесс не только развивает кулинарные умения, но и воспитывает уважение к труду и традициям. Для школьников здесь сшили специальные желтые фартуки и колпаки, превращая обучение в увлекательную игру. Примером служит шестилетний Мирон, сын Татьяны, который с детства помогает на кухне и с удовольствием демонстрирует, как создавать хлебные украшения.
Помимо кулинарии, агроусадьба славится своими культурными инициативами. Хозяйки, называющие себя «поющими фартуками», являются лауреатами фестиваля национальных культур в Гродно и даже участвовали в телевизионных шоу, таких как «X-Factor. Беларусь» и «Народный повар». Их энергия и творческий подход привлекают гостей со всей области, включая семьи, как сестры Аксеновы из Славгорода, которые уже не раз посещали мастер-классы и планируют применять полученные навыки дома. Татьяна, мать семерых детей и обладательница ордена Матери, считает, что семья и любимое дело - ее главное богатство, а секрет успеха усадьбы кроется в неиссякаемой теплоте и трудолюбии хозяев.
Таким образом, агроусадьба «Михайлово» предлагает не просто отдых, а глубокое погружение в белорусскую культуру, где каждый гость может унести с собой не только вкусные воспоминания, но и практические умения, укрепляющие связь с корнями.