Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене

В Астрахани стартовал сезон грибов: как не отравиться

Недавние дожди сделали свое дело – многие местные жители провели выходные за сбором грибов. Конечно, главный гриб в апреле-мае в нашем регионе – это шампиньон. Их сейчас достаточно много после дождливой погоды. Пока одни собирают шампиньоны, кое-кому удается напасть на след сморчков. Эти грибы посчастливится обнаружить не каждому. Зато несъедобных грибов достаточно много. В Астраханской области встречаются ядовитые грибы, такие как сатанинский гриб, свинушка тонкая, бледная поганка и мухомор. Свинушка тонкая внешне напоминает лисички. Однако ее отличает светло-коричневый оттенок кожицы, а не оранжевый, как у настоящих лисичек. У взрослых грибов этого вида шляпка обычно плоская, а край опущен. Ранее свинушка тонкая считалась условно-съедобным грибом, но теперь ее относят к несъедобным. Даже длительная варка не нейтрализует ее ядовитые свойства. В связи с этим Роспотребнадзор предупреждает о возможности пищевых отравлений грибами и советует придерживаться простых мер предосторожности при

Недавние дожди сделали свое дело – многие местные жители провели выходные за сбором грибов.

Конечно, главный гриб в апреле-мае в нашем регионе – это шампиньон. Их сейчас достаточно много после дождливой погоды. Пока одни собирают шампиньоны, кое-кому удается напасть на след сморчков. Эти грибы посчастливится обнаружить не каждому. Зато несъедобных грибов достаточно много.

В Астраханской области встречаются ядовитые грибы, такие как сатанинский гриб, свинушка тонкая, бледная поганка и мухомор. Свинушка тонкая внешне напоминает лисички. Однако ее отличает светло-коричневый оттенок кожицы, а не оранжевый, как у настоящих лисичек. У взрослых грибов этого вида шляпка обычно плоская, а край опущен. Ранее свинушка тонкая считалась условно-съедобным грибом, но теперь ее относят к несъедобным. Даже длительная варка не нейтрализует ее ядовитые свойства.

В связи с этим Роспотребнадзор предупреждает о возможности пищевых отравлений грибами и советует придерживаться простых мер предосторожности при сборе и приготовлении грибов:

  • Избегайте сбора и употребления грибов, которые вы не можете уверенно идентифицировать. Даже опытные грибники могут ошибаться.
  • Перед приготовлением тщательно мойте грибы и удаляйте поврежденные части. Не пробуйте сырые грибы на вкус.
  • Не ешьте одиночные экземпляры незнакомых грибов, даже если они напоминают съедобные.
  • Не полагайтесь на домашние «народные» методы проверки съедобности (например, изменение цвета при варке) — они не гарантируют безопасность.
  • Храните собранные грибы отдельно от продуктов питания: используйте бумажные пакеты или корзины, избегайте длительного хранения свежих грибов в полиэтиленовой упаковке.
  • При варке грибов готовьте их в несколько этапов с заменой воды и строго следуйте проверенным рецептам.
  • Если вы почувствовали тошноту, рвоту, боль в животе, слабость, головокружение, нарушение сознания или другие тревожные симптомы после употребления грибов в пищу, срочно вызовите скорую помощь. До прибытия врачей сохраните остатки грибов.

Сообщение В Астрахани стартовал сезон грибов: как не отравиться появились сначала на Астрахань.Ру последние новости региона.