Заголовок: "Как приготовить харчо, от которого невозможно оторваться! Секретный рецепт с пикантным вкусом"
Ингредиенты:
* Говядина на кости – 800 г
* Рис – 200 г
* Картофель – 3-4 шт.
* Лук репчатый – 2 шт.
* Морковь – 1 шт.
* Чеснок – 6-7 зубчиков
* Томатная паста – 2-3 ст. л.
* Лавровый лист – 2-3 шт.
* Перец черный горошком – 3-4 шт.
* Соль, перец, специи – по вкусу
* Петрушка, кинза – небольшой пучок
Приготовление:
1. Подготовка бульона: Говядину выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не начнет распадаться.
2. Добавление специй: За полчаса до готовности мяса добавьте соль, лавровый лист и перец горошком.
3. Процеживание: Достаньте мясо и процедите бульон.
4. Рис и картофель: Доведите бульон до кипения, добавьте промытый рис и варите до полуготовности. Затем добавьте нарезанный картофель.
5. Зажарка: Обжарьте лук, добавьте морковь, затем томатную пасту, специи и немного воды. Тушите под крышкой до готовности овощей.
6. Сборка: Когда картофель и рис почти готовы, добавьте зажарку и нарезанное мясо. Перемешайте и добавьте соль и специи по вкусу.
7. Финиш: За 1-2 минуты до готовности добавьте оставшийся чеснок и зелень. Выключите плиту и дайте настояться под крышкой 10-15 минут.
Приятного аппетита! 🍽️
#Харчо #ГрузинскаяКухня #Рецепты #СупХарчо #ВкусноИПросто #Еда