Рецепт картофеля с грибами в горшочке

Ещё один замечательный гарнир или самостоятельное блюдо, в том числе для праздничного стола.

Что берём:

• шесть картошек – 800 гр;
• крупная луковица – 150 гр;
• шампиньоны или белые грибы – 500 гр;
• сыр – 70 гр;
• сметана (лучше жирностью от 15%) – 250 гр;
• 5 столовых ложки растительного масла – 75 мл;
• специи, соль – по вкусу.

Как готовим:

• Чистим и нарезаем кубиками лук.
• Моем и разрезаем на половинки или на четыре части вымытые грибы.
• В трёх столовых ложках масла жарим лук до золотистости.
• Добавляем грибы, специи и соль, обжариваем до испарения жидкости и уменьшения объёма.
• Добавляем сметану, после закипания тушим минуту.
• Очищаем, нарезаем произвольным методом картофель.
• В 4-6 горшочков наливаем примерно по чайной ложке оставшегося растительного масла, выкладываем картофельные кусочки, потом грибы.
• Все ёмкости накрываем крышками, отправляем в духовку, включенную на 180 градусов, и держим там 40 минут.
• Когда картошка с грибами будут почти готовы, трём сыр и распределяем его по всем горшочкам.
• Готовим блюдо ещё пять минут.