4:30 - Такая рань, а птицы за окном уже поют. Да, красиво как. Переливисто. Вот, что значит весна.
Открываю глаза, смотрю на часы и понимаю, что вставать ещё не готова. Натягиваю одеяло сильнее и погружаюсь в мягкую негу.
Посплю ещё немного. Минуты перед пробуждением почему-то самые сладкие.
7:48 - Заглянула тётя Люба. Она сегодня выходная. Будет заниматься огородными делами.
- К тебе кто приходит? - спрашивает она.
- Да. К девяти Михайловну жду, - отвечаю я.
Слышу, как у соседей прокричал петух. Делает он это очень старательно. Первые разы будто голос проверяет, а потом орёт во всю глотку.
Надо начинать шевелиться. Скоро придёт помощница. Как раз узнаю, как она вчера отработала вечер.
9:00 - Позвонила Любовь Михайловна, сказала, что немного задержится.
- Хорошо, спасибо, что предупредили, - ответила я.
Значит, есть минутка заглянуть на свой Дзен и прочитать комментарии. Спасибо всем, кто даёт обратную связь. Это очень ценно.
От подписчицы поступил вопрос.
- Лена, добрый день. Я подписалась не так давно, и у меня такой вопрос: где и кем Вы работали до аварии? (Елена Киселева)
Спасибо за вопрос. Он интересный, и я уже на него отвечала довольно подробно.
Оставляю ссылку на публикацию. Все, кому интересно, могут перейти и прочитать.
9:30 - Любовь Михайловна заходит в дом. Включает на кухне свет. Ставит чайник на плиту.
- Доброе утро! - кричу ей из комнаты.
Выглядит Михална бодро. Говорит, что чувствует себя так же. Что ж, я очень рада. Вчера реально за неё испугалась.
Видимо, организм у неё крепкий. Тьфу-тьфу-тьфу. Справился быстро. Слава Богу!
Вы знаете, что у Михайловны есть дача, на которой она выращивает картошку. А ещё клумбу под окнами многоквартирного дома она засаживает луком, укропом, клубникой.
- И соседи не против? - спросите вы.
Нет. Они там все что-то съестное сажают. Кто помидоры, кто огурцы. Все огородники, как на подбор.
- Сегодня долго с тобой не смогу. У меня выходной на второй работе, но хотела на клумбе поработать, - предупреждает Михайловна.
- Хорошо, конечно, - киваю я.
10:10 - На завтрак у меня картофельные зразы с грибами.
Готовила их замечательная Люба (рассказывала о ней в своём дневнике в понедельник).
Привезла заготовку она ещё до Великого поста. Думала, что мы с мужем съедим. А мы укатили в санаторий.
Зразы пролежали в холодильнике больше месяца. Надо их есть. Достали две штуки и положили на сковородку.
Включили медленный огонь, чтобы размораживались. Готовить их не надо, там картошка сваренная, а грибы пожарены с луком на сковороде.
Люба переживала, что пересолила начинку, поэтому я сметаны положила побольше. Оказалось, напрасно. Соли в них очень даже в меру.
Когда я завтракаю, помощница начинает замешивать тесто. Вчера в интернете наткнулась на интересный рецепт картофельных лепёшек с сыром. Называются они хычини.
Мы уже как-то пробовали их готовить. Но, тогда всё делали на глаз, и получилось не очень. Да и сыр был не сулугуни.
Теперь я подготовилась основательно. Купила все ингредиенты. Взвешивать будем по граммам.
Сначала приготовить их хотела с подружкой, которая сегодня вечером приезжает в гости.
Но она нашла тоже интересный рецепт. Только не хычини, а кутабов. Это что-то типа тонких печёных чебуреков с творожно-сырной начинкой.
- Ленка, может, их приготовим? - прислала Ира сообщение с утра.
Я задумалась. Хочется и то, и это. В итоге решила, что хычини сделаем с Михайловуной, а кутабы оставлю на вечер.
Время показало, что это было очень правильное решение. Михайловна просто заколебалась. Муки по рецепту оказалось мало. Тесто постоянно липло к рукам.
- Мы так всю пачку высыпим, - говорила Михайловна, постоянно добавляя муку.
- Ну, что делать, если липнет. Иначе ничего не получится, - отвечала я.
В итоге у нас получилось какое-то убожество, честное слово. На вкус оно было таким же, как и на вид.
Так как мне было жалко продуктов, я съела тои лепёшки. Ещё шесть осталось. Буду сама доедать, потому что кого-то угостить таким стыдно.
- Мы же уже готовили такую ерунду, - вздыхала грустно помощница.
Да, было дело несколько месяцев назад. Тогда мы все сыпали на глаз, а теперь-то у меня был чёткий рецепт. Но результат оказался всё равно плачевным.
На видео у парня все так аппетитно было. А у нас, ну, сами видите что.
- Михална, это была наша последняя попытка приготовить хычини. Больше мы с ними связываться не будем, - пообещала я.
На вкус они как обычные хлебные лепёшки. За счёт сыра просто более эластичные, не ломаются. Ладно, буду есть с супом и салатом.
12:30 - Много времени ушло сегодня на готовку. Михална допекла последнюю лепёшку и побежала загружать машинку на стирку.
- Погода хорошая, повесим во дворе, - предложила она.
Я согласилась. Действительно, белье с улицы пахнет свежее и ароматнее.
У нас сегодня солнечно. Солнце светит с самого утра.
Позвонила жена брата. Сказала, что они с племянницей собираются на прогулку и зайдут ко мне.
- Ой, Леночка, могли бы вы по пути заглянуть в аптеку? Мне там нужен один препарат, - вспомнила я.
- Конечно. Нам тоже туда надо.
Михайловна наконец вынесла коробку с ёлкой и новогодними игрушками в гараж. Она сильно мешалась в коридоре. Стало так просторно без неё.
- Убрать эту квашеную капусту в холодильник? - спрашивает она, показывая банку.
- Да. Конечно. Ну-ка откройте, не задохлась ли там за месяц? - забеспокоилась я.
Нет. Капуста стояла в холоде и очень даже приятно пахнет.
Засовывая свой нос в банку, я поняла, что хочу щей из квашеной капусты. Надо на днях приготовить. Давно не ела.
Вот, и определилась с первым. А то эти дни не готовили, потому что не знала, чего хочу.
13:01 - В гости пришла племянница. Через 2 дня ей исполняется месяц. Подумать только, целый месяц новый человек живёт на этой земле.
А нам даже странно представить, что когда-то у нас не было Машеньки.
Положили её на мою кровать. Проснулась. Внимательно изучает люстру. Мы с Леной болтаем о разном.
Ребёнок то и дело недовольно морщится.
- Это у нее газики, - поясняет мама.
Потом девочке стало жарко. Вышли на улицу. Погода отличная. Но без куртки прохладно мне. Ладно хоть на минутку выбежала на свежий воздух.
13:10 - Любовь Михайловна собирается уходить. Прощаемся с ней до следующей недели. На этой уже вряд ли увидимся. Хотя, как знать.
Я отправляюсь в комнату, чтобы перебраться на кровать и отдохнуть. Устала сидеть в инвалидной коляске. Спина замлела. Просит пощады.
Решила дослушать одно интервью, которое ставила себе вчера на ночь, но уснула.
Там монахиня рассказывает о своём пути к Богу. Поразило меня, что в монастырь она ушла в 18 лет. А в 19 уже приняла постриг.
Интересно, что у неё бабушка была очень верующей. Много молилась, часто ходила в храм и брала с собой внучку с малых лет.
15:20 - Заглянула тётя Люба. Спрашивает, собираюсь ли я обедать?
Точно. Время пришло. Что-то я припозднилась. Надо седлать своего железного коня и выбираться на кухню.
Тетя Люба уставшая. С сестрой и её мужем перекапывали огород. Готовят землю к посадкам. Какие же они труженики! Дай Бог им сил и здоровья!
Показала, какой купила костюмчик моей племяннице Машеньке. А для неё она получается внучка.
Очень милый.
Правда?
Мне понравился.
На обед у меня салат "Под шубой" и неудавшиеся лепешки. Нет, если их есть с чем-то, то ещё более менее.
Одни они не очень вкусные. В общем, сошли вместо хлеба. Не выброшу, съем. Любовь Михайловна пекла, старалась, надо уважать чужой труд.
На улице высохло белье. Тётя Люба сложила стопкой и занесла в дом.
- Там на сушилке есть ещё сыроватые. Пусть в коридоре будут. А то вдруг дождь, - сказала она.
16:02 - Начинаю писать свой дневник. Скоро в гости придёт подружка Ирина и будет не до него.
Хотела успеть какую-то часть выложить, но не получилось. Поэтому на этом мое повествование обрывается.
Как прошел сегодняшний вечер, расскажу уже завтра, а то поздно. Подружка только ушла. Но, посидели мы с ней, как всегда, чудесно.
Спасибо, что заглянули на каналы и прочитали мои новости. Приятно, что не забывайте обо мне.
Всем желаю доброго завершения вечера и спокойной ночи.
До завтра, друзья!
Пока, пока.
............
Поддержать канал и автора : 2202200699670277 (Сбер, Елена Юрьевна П.) Сердечное спасибо ❤️