В эфире новая серия, 10-я уже, и сегодня у нас ведь полуфинал, так?
Ну что же, давайте смотреть, я в предвкушении, потому как ну очень интересно, ну кто же, кто же покинет проект. Анонсов провокационных не было, а значит, серия должна пройти ровно.
Ладно, смотрим.
Ребят куда-то везут в лес.
Всё надоели Шефу, пора от них избавляться!
Нет, на самом деле они едут на осетровую ферму знакомиться с элитным дорогущим продуктом, и, внимание, Шеф в кадре и даёт напутствие, чтобы внимательно слушали и мотали на ус.
Ребятам проводят экскурсию и рассказывают немного про осетровых.
Значит, вот столько стоит черная икра от поставщика, а дальше идёт накрутка.
Икра стерляди — 36–38 тыс.
Осетровая икра — 42–46 тыс.
Икра белуги — 100 тыс.
Ну а если вы решите замутить бизнес, будьте готовы ждать несколько лет.
К примеру, белуга даст первый нерест только через 9 лет. Но и икра у неё самая дорогая.
Дальше ребятам зачем-то предложили поймать по рыбинке.
А теперь дегустация чёрной икры.
Зачем-то технолог советует есть икру с руки, ну фу, где эстетика, где бокал Просекко. Ой, тут же всем 18 есть.
А теперь внимание: дойка осетра.
Да-да, вы не ослышались, ребятам показали, как подоили осетра. Я никогда этого не видела и не слышала о таком, но, знаете, я не хотела бы об этом знать вообще.
Теперь зачем-то ребятам предложили подоить осетра. Зачем это вообще?
Мастер-класс от Шефа
Как подать чёрную икру, чтобы заиграл вкус.
Картофель, вилка и чёрная икра.
А теперь икра и сельдерей.
Огурец и икра.
Редис и чёрная икра.
А это не всё.
Икра с фруктами, с яблоком к примеру.
Как по мне, не надо так с чёрной икрой. Почему бы просто не насладиться вкусом?
Внимание: Владимир решил спросить, а правда, что чёрная икра лучше всего с белым шоколадом сочетается?
Правда, но Шеф сказал, что это не классика, и ещё что-то там про кокос начал. Ну, короче, не потерпел то, что Вова начал умничать. Это только Шефу разрешено знаниями блистать.
О, а тут Александра, а если с гребешком подать, тут Шеф чуть ли не в ладоши начал хлопать, идеально, супер. Кто бы сомневался, что умница Александра заработает плюсик в карму.
Экзамен: блюдо с черной икрой
Ох, это будет интересно, и индивидуальное задание, что радует.
Аааааааа, просто не могу.
Что наготовили остальные, мы потом при дегустации посмотрим, но отдельное внимание к Вове: он решил готовить десерт, тарт.
А тут Шеф такой: «Что готовишь?» А Вова: «Десерт».
А Ивлев такой: «А разве это блюдо?».
Ну в смысле, вы помните, чтобы было запрещено готовить десерт?
Что за придирки, ну это явное принижение.
Константин Витальевич, если вдруг вы тоже читаете, что, конечно, маловероятно, то вы неправы и придираетесь к Владимиру.
Так нельзя, победу Александры, вытянутую за руку, мы вам не простим.
Дегустация блюд с черной икрой
Владимир идёт первым, он переобулся с десерта быстро и за считанные минуты приготовил блюдо. Во дает!
Озеро надежды — морской гребешок с картофелем в соусе конфи.
За 15 минут приготовить блюдо — это браво. 4 балла.
Сабрина приготовила «изысканное оливье». «Заместо» колбасы перепёлка, а «заместо» горошка — каперсы. «Заместо» — не засчитано.
Невкусно и с костями перепелка.
Чёрная метка, ревёт, потому что грудку съела. 2 балла. Ну на что она вообще рассчитывала?
Владислав приготовил пельмени с гребешком и осетриной, чёрной икрой и золотом.
Перестарался, а он рассчитывал на 5. Плохо, лук сырой. Тройка.
Настя приготовила пасту с чёрной икрой.
Только это не паста, а макароны просто с чёрной икрой. Двойка. И чёрная метка.
Владислав Романов — Плакса.
Курильский картофельный стейк.
Что за озеро? Плохо, заправка отсеклась, икры мало, яноки ни о чём. Ну это ещё и некрасиво вдобавок. Чёрная метка, 2 балла.
Кирилл приготовил салат из креветок с чёрной икрой и консервированной кукурузой.
Как можно было так удешевить салат? Плохо, чёрная метка, 2 балла.
Саша приготовила ложные равиоли из гребешка.
Визуально блюдо не очень.
Так я это записала до того, как Шеф сказал: «Никакое исполнение».
Идея крутая, но получилось масло масляное. Не чёрная метка, 3 балла.
Расстроен Шеф, всё-таки 10-я неделя, а тут такие оценки.
Похвалил шеф Владимира, ну красавчик.
И сделал он блюдо за 15 минут.
Вот где настоящий талант, браво.
Новый день
Общежитие, планшет и вызов от каких-то товарищей в кителях.
Вызов кинули нашим стундетам, короче, команда на команду.
И вот ребят встречают Анастасия, Илья Захаров и команда, которая им бросила вызов.
Вперёд.
У руля Владислав Павлов.
Решили готовить блины, драники, вафли. И зовутся они «Айоли».
Ага, понятно, запало в сердце название.
Вторая команда называется «Бери и беги».
У них бургер, сырные палочки и тёплый салат с креветками.
Закипела работа.
Сабрина как всегда в своём репертуаре: то у неё не было команды для драников, то она конфликтует с Романовым, всем недовольна, опять она не тянет.
Всё, Сабрина сегодня точно домой.
Всё портит, и принципиальная, пока команды не будет готовить, она ничего делать не планирует. Кажется, ещё бы чуть — и у неё снова бы случилась истерика.
Тут Рогова с Настей что-то не поделили.
Тут и Павлов заорал как не в себя.
Плохо у ребят, у всех.
Итоги батла плачевны
Еда была не очень вкусная.
Итоги заработка:
"Бери и беги" заработали 11 500.
"Айоли" — 13 100.
Со счетом в подносах 19:13 побеждает команда "Айоли", и они забирают обе кассы.
Прям полная посадка во всей красе.
Что это вообще было?
Ребята возвращаются домой, и их там ждет Шеф с продуктами.
Тест: какой продукт дороже, а какой дешевле?
Интересно.
Александра угадала, что её томаты дорогие.
Кирилл ответил верно и угадал, что анчоус дороже, но название не знал.
Настя угадала, что её хлеб с семенами льна дороже.
У Романова мясо, и он пробует. И что, пошёл в дебри. Рибай и свиная корейка. не угадал.
Сабрина угадала, что её грибы дорогие.
Павлов угадал, что у него масло: оливковое или растительное. Конечно оливковое дороже.
Владимир угадал, что у него рыба треска дороже, ещё и название знал.
Второй тур.
Саша ягоды угадала.
Данилов — у него крупа, и не угадал, что булгур дороже.
Настя — у неё лук, угадала более дорогой.
А Влад и Сабрина выходят в спальню за подсказку.
Романов опять пробует молоко или сливки и мимо.
Владимир перепелиные яйца и цесарки не угадал, выбывает.
Остались Рогова и Зайцева.
У Насти сыр рикота и тофу.
У Саши печень непонятно чья, куриная и кроличья. Саша не угадала.
Выграла Настя.
Ох, как она была довольна! Утёрла нос самой Роговой. Лучше бы она готовкой показывала своё превосходство.
Финальный экзамен
Путешествия по странам.
Настя первая, это и есть её бонус за победу в предыдущем конкурсе. И вот странно, всем обычно балл или время, а тут просто выбор.
Выбрала она Францию.
И остальные ребята тоже разобрали себе по чемодану.
Вова — Турция.
Сабрина — Япония.
Владислав Романов — Италия.
Павлов — Таиланд.
Рогова — Россия.
Кирилл — Англия.
Блюдо должно быть горячее.
Дегустация блюд стран мира
Первый Владимир, и он сделал вкусно.
5 баллов, белая метка. Ну наконец-то по заслугам получил наш бриллиант.
Сабрина побрызгала ядом в сторону Вовы, с тем посылом, что лепёшка с мясом не может быть невкусной, и подала жареные гедзе. Готовила первый раз, и вот как получилось.
Ну, Сабрина как всегда, ну я не знала, я никогда не готовила, я не такая, я жду трамвая. Ужас, если честно, но шеф похвалил с чего-то вдруг. И вообще Вова ей подсказал, понятно, она сегодня не уйдёт.
Романов приготовил ризотто негро.
Неротто.
Сабрину зовут на дегустацию, непорядок, блюдо холодное.
А Ивлев предупреждал: вино не выпарил, мало чернил, и нет соли. Два. Чёрная метка. Домой?
Настя приготовила стейки из телятины с соусом бешамель. Плохо, испортила мясо. 2 балла. Испортила всё. А ведь у неё был выбор.
Павлов приготовил пасту с лангустом, который испарился в пасте, потому что Влад его порубил.
Убил дорогой продукт. 2 балла.
Рогова приготовила картофельные зразы из печени.
Вкус Саша забила панировкой.
Из-за тарелки не 5, а 4 балла. Справедливо? Нет конечно, внешний вид просто ужас. А порция громадная, это для кого, на всю семью сразу?
Кирилл приготовил говядину Веллингтон, говорит: "Не буду подавать, плохо сделал".
Но Шеф говорит: "Неси". Плохо, убил мясо, но из-за того, что сказал, не будет подавать, 3 балла.
Ну в смысле это же полуфинал, не подал блюдо, ноль баллов.
Хуже всех сегодня Настя и Влад Плакса Романов.
Лучший — это Владимир, молодец, ему аплодисменты.
А проект покидает Владислав Романов.
«Соберись», — сказал ему шеф.
Не плакал сегодня навзрыд, но глаза всё равно были на мокром месте.
Собрался, что ли.
Конец истории
Серия оказалась ровной, и если прошлая была пресной, то тут со специями вроде как всё пришлось в меру, но с элементами пересола, порой не слишком уместного.
Итак, кратко пробежимся, визит на осетровую ферму был вроде как ничего, но как только дошло до дойки осетра, всё хорошее было перечёркнуто.
Это было не очень красиво, и моё чувство прекрасного это не выдержало.
Результат по первому конкурсу был предсказуем: даже опытные повара умудряются испортить дорогой продукт и не знают, куда пристроить эту самую чёрную икру. Даже в «Адской кухне» повара, а там были именно они, умудрились такую ерунду наготовить, так что же ожидать от ребят? Наоборот, если бы все справились, вопросов было бы к ним больше.
Не понравилось отношение Шефа к Вове, ну гнобит же парня на ровном месте и тянет за руку Александру.
Ну это видно.
Второй экзамен, что это вообще было, состязания, кто-то бросил вызов, вы кто вообще, ребята?
Откуда взялись?
Не понравился экзамен, и ребята справились плохо, не было акцента на блюдах, всё скомкано.
А уж финальный экзамен тоже вызвал много вопросов.
Вова, безусловно, заслуженно, наконец-то ему воздалось по заслугам, а остальные плохо справились, ну так нельзя, уже пора чему-то и научиться.
Сабрина, ну правда, ей кажется, пора домой, как и Насте, Кириллу, Павлову и Романову. Последний наконец-то ушёл.
А в финале должны остаться Вова и Саша, и на этом всё.
Победа точно должна быть за Вовой, а иначе будет просто разочарование. Остальных просто не вижу в победителях. Не могу не отметить, Романов сегодня был молодцом не в плане готовки, а в плане стабильности. Не считая небольшого конфликта с Сабриной, он сегодня показал, что может не плакать, и это достойно. Или ему объяснили, или он и правда собрался. И даже немного жаль его. Вот правда пусть бы лучше просто все бы учились и получали оценки, а не уходили с проекта.
Осталось, как я поняла, две серии, и мы всё узнаем. Уже скоро.
Это был авторский обзор от Стрекозы, только личное мнение и ничего больше.
А вы уже посмотрели серию?
Считаете справедливым уход Романова или должна была уйти всё же Сабрина? Кого видите в финале?
Пишите всё, обсудим.
Я на этом прощаюсь, но скоро вернусь.
Обзоры и статьи по теме «Молодые ножи. Новая кровь» можно найти здесь.
Всем пока—пока!
23.04.2026.