Дорогие мои поварята💓 В продолжение темы о приготовлении простых блюд расскажу вам сегодня об очень вкусненьком, лёгеньком и сытном супчике-пюре с курицей и плавленым сыром! Честно говоря, это прямо находка для тех, кто любит поесть, но не любит мыть гору посуды 😄 Потому что тут тебе и первое, и второе — всё в одной кастрюле и тарелке!)
Для волшебства приготовления нам понадобятся (на 2 литра готового супа):
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 200-300 гр куриной грудки
- около 50 гр плавленого сыра
- 40–50 гр сливочного масла
- соль, перец, свежий укропчик, лавровый листик
- кастрюля и погружной блендер — наши главные помощники
Овощи и курочку нарезаем произвольно, как хотите. Вообще не принципиально😊
В кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем лук. Минутки через 3 — морковку. Когда они подзолотятся, отправляем туда курицу. Закрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне минут 15. Пусть все вкусы и ароматы перейдут в сливочное масло💞
Затем добавляем картофель, заливаем кипятком и готовим на очень медленном огне 1 час. Никуда не спешим, пусть всё потомится, подружится, напитается ароматами💫
Добавляем плавленый сырок. Ждём, пока он почти полностью растворится (иногда помогаем ложкой — он любит внимание😉 ). Затем берём погружной блендер и измельчаем всё до однородной консистенции, превращая наш супчик в нежнейшее облачко⛅
Ставим кастрюлю обратно на плиту, добавляем соль, специи, лавровый лист. И, постоянно помешивая, доводим до кипения — пока не уйдёт пена. В самом конце добавляем свежий мелконарезанный укропчик. Минутку подержали — и выключаем)
Всё готово! 😊 Наслаждайтесь🥰
А если добавить греночки (рассказывала рецептик в статье о гороховом супе), то будет ещё вкуснее, сытнее и душевнее. Хрустинка и нежнейшее пюре — это любовь с первой ложки😍
Приятного аппетита, мои поварята и поварёшечки 😘!
Готовьте с любовью — и всё остальное обязательно приложится💝