Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели
🍷🔞 В статье про французский регион Юго-Запад я рассказывал про апелласьон Каор 👉 здесь
📝 Местные «чёрные», тёмноокрашенные вина пользовались почётом у монарших особ и римских пап. По легенде, их регулярно заказывал к своему двору Пётр Великий. Однако из-за неравной конкуренции с Бордо вина Каора утратили былую славу. Сегодня Каор делает первые шаги на пути к возвращению былого величия, чему косвенно способствует и популярность аргентинского мальбека.
Хотя большая часть вин Каора сегодня изготавливается современными методами, в линейках многих производителей есть «исторические» кюве, отсылающие к временам «черных вин», ставших прототипов для нашего Кагора.
Было интересно продегустировать базовый образец вина из этого района от хозяйства Clos Triguedina.
Clos Triguedina
📝 Хозяйство Clos Triguedina было основано в 1830 году, когда Этьен Бальдес (Étienne Baldès) заложил первые виноградники в Clos Triguedina, выбрав лучшие террасы в долине реки Лот (Lot valley).
Но история не была безоблачной. В 1877 году виноградники частично уничтожены филлоксерой, после чего их пришлось перезаложить.
🌳 Благодаря благоприятному микроклимату в 1956 году поместье лишь частично пострадало от сильных морозов, что позволило сохранить относительно старые лозы для производства вин высшего класса.
Сегодня это одно из хозяйств ренессанса Каора, благодаря которому регион, потесненный когда-то Бордо, получил статус апелласьона.
📝 Рене Бальдес (René Baldès) участвовал в создании первого синдиката вин Каор и был соучредителем винной конгрегации (confrérie) региона Каор.
📝 Его сын Жан Бальдес (Jean Baldès) в 1976 году установил первый в AOC Каор резервуар из нержавеющей стали – инновация для того времени. Он удвоил площадь поместья и развил производство изысканных вин, повысив общий уровень виноделия в регионе.
📝 Современная история началась под руководством Жана-Люка Бальдеса. Вдохновленный учебой в Бургундии и происхождением своей жены Сабины, родившейся в самом сердце Кот-д'Ора, Бальдес с особым трепетом относился к местному терруару и стремился выразить всю его палитру, считая богатство почвы источником магии хозяйства. За 30 лет он вывел вина хозяйства на высший уровень в регионе, получил множество национальных и международных наград.
🍇 Винодельня по-прежнему славится прежде всего Мальбеком – ключевым сортом Каора, который местные называют «кот» или «оксерруа». Самого же Жана-Люка Бальдеса называли «мистером мальбеком», т.к. он был признаннмй гуру сорта во всей Франции.
📝 С 2023 года управляющим хозяйством стала дочь Жюльет Бальдес (Juliette Baldès), получившая университетское образование в области виноделия и международного маркетинга. Её цель – сохранить богатое наследие предков, сочетая традиции с современными подходами.
🍇🌳 Занимая около 70 гектаров в зелёной долине Лот (Lot Valley) к юго‑западу от города Каор, хозяйство процветает благодаря уникальному сочетанию ландшафта, почвы и климата. Виноградники простираются на территории четырёх коммун:
- Пюи‑л’Эвек (столица вин Каора);
- Вир‑сюр‑Лот (Vire‑sur‑Lot);
- Флоресса (Floressas);
- Тузак (Touzac).
Лозы высажены на второй, третьей и четвёртой террасах, где местность создаёт исключительный потенциал для производства вин высочайшего качества.
🌳 Состав почвы – ключевой фактор успеха хозяйства – во многом напоминает почву знаменитого винодельческого региона Помроль (Pomerol):
- глинисто‑известняковая;
- кремнистая глина.
Такое сочетание создаёт идеальные условия для производства вин класса Classed Growth (премиального уровня).
Талант и креативность Жан‑Люка породили широкую коллекцию вин — каждое из них смело и самобытно. В основе большинства – благородный сорт Мальбек, король региона Каор.
В линейке красных вин, созданных на основе Мальбека, вы найдёте:
- New Black Wine – выдающееся вино, отражающее инновационный подход и мастерство винодела;
- Probus – престижная серия, воплощающая глубину и характер терруара Каора;
- Trilogie – уникальная подборка из трёх вин, демонстрирующая разнообразие участков и стилей хозяйства;
- Clos Triguedina – классическое вино, визитная карточка семьи Бальдес;
- Petit Clos – приятное, доступное вино для повседневного наслаждения.
Также недавно в линейке «Vins de Lune» появилось две новинки:
- Bul’s — первое игристое розовое вино из Мальбека: лёгкое, праздничное, с тонкими пузырьками;
- Black Vintage — креплёное вино из чистого Мальбека с насыщенным, богатым вкусом.
Красное вино Cahors Petit Clos
🍷 Итак, мы дегустировали Petit Clos от Clos Triguedina, винтаж 2020. Каор, Юго-Запад, Франция. Качественное вино средней ценовой категории за 3569 – 5490 рублей в SimpleWine
📝 По легенде, название поместью дали паломники, направляющиеся в Сантьяго де Компостелла. Остановившись здесь на отдых, они попросили ужин, что на местном окситанском языке звучало как "Me triga de dina". Отдохнув на месте расположения теперешнего поместья, паломники продолжили свой путь.
🍇 Вино из винограда сортов Мальбек 85% и Мерло 15%.
🍇🌳 Виноградники хозяйства разбиты на террасах с различной почвенной структурой. Вторая терраса, с которой производится Petit Clos, характеризуется известняковыми и красноглинистыми почвами. Возраст лоз более 30 лет.
🏭 Ручной сбор, винификация в ёмкостях из нержавеющей стали.
👀 Вино глубокого рубинового цвета.
👃 Нос средней интенсивности, комплексный: ежевика, черника, анис, лакрица, фиалка, мокрая земля, грибы.
😝 Вкус средней интенсивности, сухой: вишня с косточкой, чёрный перец.
🎶 Послевкусие средней длины, вяжущее, с грубоватыми танинами: ежевика, сливочное масло и табак.
Кислотность средняя, тельность средняя+, танинность средняя+
👨🏻🍳🍗 Вино рекомендуется к говядине, тушеным мясным деликатесам, дичи и сырам. Мне понравилось с обычными домашними котлетами :)
💬 3.8 из 5 баллов. Хорошее насыщенное вино, которое справедливо отнесено создателем к повседневной категории с потенциалом хранения 5 лет. Пить сейчас.
⤴️ Проверенные вина и рецепты в Max / Telegram
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения