Домашний тирамису — быстрый десерт без выпечки, который реально собрать за несколько минут. Главное: купить хорошие ингредиенты, смешать крем, пропитать савоярди кофе и дать десерту немного настояться (хотя, если очень хочется, можно есть сразу).
Ингредиенты:
Как готовить:
Совет: если переживаете из‑за сырых яиц, используйте пастеризованные.
Домашний тирамису — быстрый десерт без выпечки, который реально собрать за несколько минут. Главное: купить хорошие ингредиенты, смешать крем, пропитать савоярди кофе и дать десерту немного настояться (хотя, если очень хочется, можно есть сразу).
Ингредиенты:
- маскарпоне — 400 г
- яйца — 2 шт.
- ванильный сахар — 3 ст. л.
- кофе (растворимый или натуральный) — крепкий, охлаждённый
- савоярди — 1 упаковка
- какао — по вкусу
Как готовить:
- Сделайте кофе. Заварите крепкий кофе и полностью остудите, чтобы печенье не размокло мгновенно.
- Приготовьте крем. В миске взбейте яйца с ванильным сахаром до однородности. Добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте (можно миксером на низкой скорости), чтобы получился гладкий крем без комков.
- Соберите слои. Быстро окунайте савоярди в кофе (буквально на 1–2 секунды) и выкладывайте в форму. Сверху распределите часть крема. Повторите слои: савоярди → крем.
- Финиш. Посыпьте верх какао через сито.
- Настаивание. Можно пробовать сразу, но вкус становится лучше после 2–4 часов в холодильнике.
Совет: если переживаете из‑за сырых яиц, используйте пастеризованные.
видео, как мы готовили: