🍇 Здравствуйте, виноградари! С вами снова Юрий Егорутин. В этой статье я расскажу о строении виноградного зимующего глазка. Объясню, почему иногда на вашем винограде не бывает урожая и отвечу на самый главный вопрос: Где виноград прячет урожай?
🌱 Что обычно происходит с глазком во время вегетации?
Обычно, в нормальных условиях из виноградного глазка растёт один побег — тот, что развивается из центральной почки. И, например, перед вами черенки винограда, которые укореняются. На каждом черенке из верхнего глазка идут зеленые побеги. И это все побеги из центральной почки зимующего глазка:
И вот на фото выше из верхних глазков выросло по одному побегу из глазка. Но сам глазок, это сложная почка. Он состоит из нескольких почек, одна из них центральная, она самая крупная, а вокруг несколько более мелких, так называемых, замещающих почек. Обычно их 3-6 шт. Но замещающие почки редко идут в рост одновременно с центральной. Хотя и такое возможно.
Но мы можем увидеть не только центральную почку, но и замещающие даже невооруженным взглядом. Как это сделать?
Очень часто я показываю вам как проверить глазок на сохранность. И если мы разрезаем этот глазок, то увидим вот такую картину, как на фото ниже:
И вот на фото выше — сечение глазка. Мы видим зелёную подушечку, а на ней, в центре, крупную центральную почку и, в данном случае, по бокам две более мелкие — это замещающие почки. Если почки эти живые, то они зелёного цвета и разделены между собой коричневыми чешуйками. На срезе мы видим только три почки, но 1–2 замещающие почки были направлены к нам, и я их срезал, ещё 1–2 почки спрятаны за центральной почкой и сейчас не видны.
Иногда замещающие почки одинаковые по размеру, но чаще — разные по размеру и по степени сформированности.
А вот так выглядит схематическое строение виноградного глазка. Изучите его — это поможет понять в будущем, как правильно ухаживать за виноградом.
И разницы в том примере, который я привел и с этой схемой нет практически никакой.
❓ Что будет, если удалить побег из центральной почки?
Но что произойдёт, если удалить побег, который вырос из центральной почки глазка? И я беру все побеги, которые выросли из центральной почки просто удаляю.
Проходит 10-12 дней и пошли в рост замещающие почки. Вот так, как на фото ниже:
Т.е. когда я удалил побег из центральной почки, за счёт изменения питания замещающих почек они идут в рост. При этом могут пойти как несколько замещающих почек, так и одна. И на фото ниже хорошо видно, что после удаления побега пошли в рост две замещающие почки, при этом одна крупнее, вторая мельче.
🌱 Что произойдет если удалить и эти замещающие почки?
Если удалить и эти замещающие почки, то, скорее всего, пойдут в рост следующие замещающие почки. Как я говорил, их там 6-7 шт.
Но есть одно условие, они пойдут в рост, если в кусте винограда или просто в черенке еще есть питание для их роста.
И вот то, что мы видели на схеме, мы можем увидеть и на винограднике. Но давайте рассмотрим снова схему строения виноградного глазка:
И вот, если мы снова рассмотрим схему глазка, то выясним, что в центральной почке зимующего глазка в конце вегетации уже формируется 6–7 узлов будущего побега. При этом там уже сформированы и сами узлы, и листья, и усики и, самое главное, соцветия.
Т.е. когда наш виноград идёт зимовать, то в зимующих глазках, в почках, уже сформированы соцветия. А это наш урожай. При этом там этих соцветий может и не быть.
В тоже время в замещающих почках формируются 3-5 узлов будущих побегов.
Т.е. если на ваших кустах винограда в прошлом году в зимующих глазках не сформировались соцветия, то ни зимой, ни весной, ни летом они там уже не появятся. Это нужно понимать, что наш урожай зимует в этих зимующих глазках. И если условия в прошлом году не способствовали закладке этих соцветий, если был недостаточный уход, то ситуацию уже не изменить — в этом году мы остаёмся без урожая.
И это одна из причин, почему на нашем винограде нет урожая.
🧬 И вот, когда вы разобрались в строении зимующего глазка, мы можем разобраться в следующем.
Вторая причина отсутствия урожая: Очень часто, соцветия формируются только в центральных почках зимующих глазков. В замещающих почках соцветия всегда мельче или их там нет совсем. Очень много сортов, у которых плодоносят только центральные почки в глазках. Кроме того, морозостойкость центральных почек, за счет того, что они более сформированы и более крупные ниже, чем у замещающих почек.
Отсюда вытекает следующее. Если вы не укрываете виноград зимой, либо плохо укрываете, либо поздно укрываете осенью, либо рано открываете весной, либо просто были заморозки весной, то часто происходит ситуация, что центральные почки вымерзают и весной идут в рост уже замещающие почки. Но напомню, в замещающих почках часто нет соцветий или они очень маленькие. И из-за этого ваши кусты винограда не плодоносят. Вырастают побеги из замещающих почек, но урожая нет, а причина как раз в том, что центральные почки с урожаем уже погибли. И вот на это всегда нужно обращать внимание. Если на побегах нет соцветий, то это повод разобраться. Нужно всегда найти причину. И очень часто причина заключается именно в том, что была плохая зимовка, а это, как правило, плохое укрытие.
И вот сейчас, весной, самое время проверит состояние глазков, чтобы затем не думать, почему нет урожая. Чтобы не придумывать историй про "выпревание" и прочих небылиц.
Т.е, после открытия винограда, мы выборочно проверяем состояние глазков, чтобы понять причину, если будут проблемы с урожаем. И вот живой глазок выглядит так, как на фото ниже:
Если у нас в зимующем глазке все почки зеленые, а самое главное, центральная почка живая, то зимовка у нас прошла нормальная и мы должны быть с урожаем, если же, несмотря на то, что центральные почки живые, урожая нет, тогда вспоминаем прошлый год, лето, что было тогда, часто из-за холодного лета в зимующих глазках просто не формируются соцветия. Причиной могут быть и болезни прошлого года.
Но если наш глазок выглядит так, как на фото ниже:
И вот, если наш глазок выглядит так, что центральная почку побурела или почернела, то мы должны понимать, что она уже погибла и можем просто не получать урожай.
Это точно причина в зимовке. И рассчитывать на урожай можно с большой натяжкой. Скорее всего он будет минимальным, либо вообще не будет.
Точно такая история может произойти после возвратных заморозков, если побеги из центральных почек погибли, то через пару недель пойдут в рост уже замещающие почки и, очень хорошо, если сорт такой, что может плодоносить из замещающих почек, тогда мы будем с урожаем, возможно он будет меньше и позже, но урожай все же будет.
Вот так строение виноградного зимующего глазка может нам рассказать и об урожае и об нас с вами, о том как мы заботимся и ухаживаем за виноградом.
Поэтому не забудьте проверить после зимы зимующие глазки, это много может вам объяснить и понять.
👋 А с вами был Юрий Егорутин. До скорой встречи, до свидания, пока.