Ингредиенты:
- голень охлаждённая 1 кг;
- куриные плечики охлаждённые 1 кг (если их нет, то можно голень взять побольше или заменить куриными бедрышками или крылышками) ;
- картофель 1 кг;
- подсолнечное масло для смазывания формы.
Для маринада:
- приправа для курицы 1 пачка (15 гр.);
- соль 1 ч.л. с горкой;
- аджики 1 ч.л.;
- красная паприка-специи 1/2 ч.л.;
- сок лимона (примерно 1 ч.л.);
- сметана 3 ст.л
- майонез 3 ст.л.
Процесс приготовления:
В первую очередь маринуем мясо. Мясо должно быть охлаждённым, не замороженным. Хорошенько промыть голень (крылья, бёдра), дать стечь воде. Начинаем по-порядку всыпать все ингридиенты из списка ингредиентов для маринада. Затем руками перемешиваем мясо со специями. Каждый кусочек должен промазаться маринадом. Оставляем мясо мариноваться минимум на 1 час. Отлично получится, если вы замаринуете мясо с вечера и уберите его в холодильник на ночь.
Пока мясо маринуется, перейдем на картофель. Его нужно очистить и нарезать на четвертинки, посолить и смазать майонезом (2 ст.л.).
Заранее включим духовку на 200гр.,режим верх/низ (по температуре ориентируйтесь на свою духовку).
Нальём на противень немного подсолнечного масла и уложим на него картофель, поверх аккуратно выложим голень и весь маринад от него. Отправляем в разогретую духовку на 1,5 часа.
В первые 20 минут я накрываю противень кусочком фольги, после, фольгу убираю и выпекаю без неё.
Ароматная, вкуснейшая картошка с голенью готова! Можете подавать с различными соленьями или со свежим салатом - огурцы+помидоры+зелень.
Приятного аппетита!
#вкуснопросто #приготовленосдушой #вкуснаякартошка #вкусноготовимголень