Почему горящее масло нельзя тушить водой?

Сковорода, оставленная без присмотра на плите, может загореться за считанные секунды. При нагревании масло сначала начинает кипеть и дымить, а затем воспламеняется.

Почему водой нельзя тушить горящее масло? Потому что масло легче воды и не растворяется в ней. Вода сразу опустится на дно, где быстро нагреется и начнет активно испаряться, разбрызгивая масло и распространяя огонь по кухне.

Если на кухне вспыхнул масляный пожар:

• выключите плиту. Если есть время, наденьте рукавицы, чтобы защитить руки от ожогов;
• накройте сковороду крышкой (не стеклянной) или железным противнем. Без доступа кислорода огонь погаснет;
• можно засыпать огонь содой. Она поглощает кислород, но только если пламя небольшое.

Чего делать нельзя:

• не пытайтесь убрать горящую посуду руками. Вы рискуете расплескать масло, обжечься и распространить огонь;
• не тушите огонь водой или влажной тканью. Не махайте на пламя, пытаясь сбить его;
• не забрасывайте огонь мукой или другими ингредиентами. Реакция будет непредсказуемой.

Чтобы избежать таких ситуаций:

• не оставляйте плиту без присмотра;
• используйте кастрюли с толстыми стенками и крышками;
• следите за температурой масла с помощью термометра.

Если огонь распространяется по кухне, немедленно выведите всех из дома и вызовите пожарных. Не рискуйте своей жизнью.

Ваша безопасность превыше всего!

Изображение сгенерировано нейросетью.

МЧС Липецкой области в МАХ