Видео рецепт доступен в VK. Можно посмотреть по ссылке:
Мягкий, воздушный бисквит, пропитанный сиропом, легкий в меру сладкий масляный крем с арахисовой халвой, сверху жареный арахис - пирожные получаются очень вкусные с насыщенным ореховым вкусом и ароматом.
Если вы любите Торт «Подарочный» - то этот вариант вам однозначно понравится.
Обязательно приготовьте и порадуйте своих близких вкусной домашней выпечкой!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты:
Яйца (средние) - 6 шт. (белки + желтки)
Сахар - 150 г
Соль - 1/3 ч. л.
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Масло растительное - 30 мл.
Молоко - 40 мл.
Для крема:
Сахар - 60 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Яйца - 1 шт.
Молоко - 250 мл.
Масло сливочное - 180 г
Халва (арахисовая) - 130 г
Для сиропа (пропитки):
Сахар - 80 г
Вода - 100 мл.
По желанию 1 ч. л. коньяка
Украшение:
Арахис жареный - 200 г
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Противень 34х41
Приготовим крем.
В сотейнике перемешать сахар, кукурузный крахмал (мука) и яйцо в однородную массу. Добавить молоко, перемешать и поставить на огонь.
Доводим до кипения, после начала кипения варим 1-2 минуты до загустения. Снять с огня и остудить.
Мягкое масло взбить миксером. Во взбитое масло постепенно, порциями добавляем остывшую заварную основу и взбиваем до однородности.
Добавить халву, перемешать до однородности.
Разогреть духовку до 190 °С.
Приготовим бисквитный корж
Отделяем яичные белки от желтков. К белкам добавляем соль, и взбиваем миксером до мягкой пышной пены. Добавляем ванильный сахар и сахар, продолжаем взбивать до крепких пиков и полного растворения сахара.
Яичные желтки, добавляем по одному к взбитым белкам и взбиваем до однородной массы.
Добавляем молоко, растительное масло, перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу.
Размешивать аккуратно, в одном направлении снизу вверх, чтобы не было мучных комочков и сохранить пышную массу взбитых белков.
Противень (размер34х41) застелить пергаментной бумагой для выпечки. Вылить тесто, разравнять, чтобы слой теста был ровный.
Выпекать бисквит при температуре 190 градусов 12-15 минут. Тесто при нажатии пальцем будет пружинить, вверх сухой, значит бисквит готов. Готовый бисквит достать из духовки и дать остыть.
Приготовим сироп. Смешать в сотейнике сахар, воду, коньяк. Ставим сотейник на плиту и доводим до кипения, снимаем с плиты и даём остыть.
Удалить пергаментную бумагу, разрезать бисквит на 2 равные части. Пропитываем бисквит сиропом по всей поверхности.
Пропитываем бисквит сиропом по всей поверхности.
Крем делим на 2 равные части. На первый корж выложить часть крема, уложить вторую часть бисквита и смазать бисквит оставшимся кремом.
Сверху засыпаю рубленным жареным арахисом.
Отправляем в холодильник на 2-4 часа. Достать заготовку из холодильника и разрезать на 14 равных частей.
Приятного аппетита!
#Пирожные #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь