В Москве 20 апреля 2026 года подвели итоги XXI премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса". Одним из ярких моментов церемонии стало вручение премии "Ресторатор года": награду лауреату Антону Пинскому передал Вадим Зуйков.
Успехи Антона Пинского давно закрепили за ним статус одного из лидеров российской ресторанной индустрии. Он основал и возглавляет компанию Pinskiy & Co, под управлением которой находится свыше 50 гастрономических проектов столицы. Знаковыми точками на гастрономической карте Москвы стали заведения Магадан, Patriki, AVA Bistro, Loona, Narnia, Phantom, Avrora и другие. Кроме того, Пинский сыграл ключевую роль в создании популярных клубных пространств - таких как Gipsy, Flava, Stadium и Kiki, - которые завоевали признание московской публики.
Устойчивость бизнес‑модели предпринимателя особенно ярко проявилась в непростые экономические периоды. На Патриарших прудах ни одно заведение сети не прекратило работу: напротив, бизнес продолжил расти. Показательный пример - динамичное развитие сети AVA Bistro: всего за шесть месяцев количество точек увеличилось до восьми. Ещё одним масштабным шагом стало освоение территории Лужников, где появился ресторан La Raquette и были реализованы дополнительные гастрономические концепции.
Бизнес‑интересы Пинского выходят за рамки ресторанного дела. Он успешно развивает сеть кафе Prime, участвует в совместном проекте Stars Coffee, управляет собственной фабрикой‑кухней и сервисом доставки Pinskiy Go. Новым этапом в карьере стало открытие в 2025 году бутик‑отеля Pinskiy Boutique Hotel Sochi в Красной Поляне. Это заведение сочетает изысканную гастрономию, продуманный дизайн и безупречный сервис.
Шестая статуэтка "Пальмовой ветви" пополнила коллекцию наград Антона Пинского с получением премии "Ресторатор года". До этого он отмечался этой премией в 2019, 2020, 2022, 2023 и 2024 годах. К числу других значимых достижений относятся:
- премия журнала GQ "Ресторатор года" (2020);
- победа в национальной ресторанной премии WhereToEat;
- награда VOICE в номинации "Ресторатор года" (2025).
***
Дорогие друзья! Если вы хотите получать свежие публикации нашего журнала оперативно и удобно прямо в MAX или Телеграм, обязательно подпишитесь на наш канал. Там вас ждут не только актуальные материалы, но и специальные бонусы - уникальные промокоды, выгодные скидки и другие приятные сюрпризы, доступные исключительно нашим подписчикам! Присоединяйтесь прямо сейчас и будьте в центре событий вместе с нами!
Фокус Журнал в MAX
Фокус Журнал в Телеграм