Привет любители природы и приключений! И приключений на природе!!!
Весна — время, когда берёзы делятся с нами своим живительным соком. Но как собрать его правильно, не навредив дереву?
Сегодня я расскажу, когда начинается сезон, какие берёзы подходят и как добыть сок без вреда для природы.
Сезон сбора начинается, когда тает снег и температура стабильно держится выше нуля. Главный признак — набухание почек. Оптимальное время — конец марта — апрель, до появления первых листьев. И, кстати, в солнечную погоду сок течёт активнее.
Выбирайте взрослые деревья диаметром от 25–30 см. Молодые берёзы лучше не трогать — они ещё растут. Отдавайте предпочтение деревьям вдали от дорог и промышленных зон. Здоровое дерево имеет гладкую кору без больших трещин и дупел. Не зараженны трутовиком.
Вам понадобятся:
🔹 дрель или нож;
🔹 желобок или какая-нибудь трубка(я использовал трубочку от шариковой ручки);
🔹 ёмкость для сбора (банка, бутылка);
🔹 садовый вар или мох для закрытия отверстия.
Итак! У нас всё необходимое есть!
Находим подходящее дерево.
На высоте 20–25 см от земли сделайте отверстие глубиной до 2,5 см под небольшим углом вниз.
Вставляем трубочку и видим как берёзовый сок начинает капать через неё.
Подставляем ёмкость. При необходимости закрепляем её подручными средствами.
Пока берёза выжимает свои соки в мою ёмкость, я наслаждаюсь природой.
Собирайте сок 1–2 дня, затем закройте отверстие садовым варом или мхом. Я очень плотно забиваю в отверстие мох.
Не делайте больше 1–2 отверстий на дерево и не берите больше 3 литров с берёзы».
Свежий сок лучше выпить в течение 1–2 дней. А для длительного хранения можно его заморозить или сварить сироп с лимонной кислотой.
Помните: пастеризация убивает часть витаминов!»
Сбор берёзового сока — традиция, которая объединяет нас с природой. Соблюдайте правила, берегите деревья, и лес будет радовать вас год за годом.
А вы когда-нибудь собирали березовый сок? Делитесь опытом в комментариях!»
Друзья, если понравилась статья - поставьте лайк. Вам не сложно, а мне приятно!
Пока!