Брюссельская капуста в сырно-сливочном соусе
Такая капуста получается ароматной и выразительной - она отлично выступает как самостоятельная закуска или как изысканный гарнир к запечённой белой рыбе, нежирному мясу и птице.
Ингредиенты
📌капуста брюссельская 400 г
📌сливки 33% 180 мл
📌сыр с белой плесенью (Камамбер, Валансэ или Маркерерийский) 30-35 г
📌соль
Как готовить
1. Капусту помойте, переберите кочанчики, отрежьте кочерыжки
2. Вскипятите подсоленную воду, всыпьте капусту и варите 6 минут
3. Налейте сливки в сковороду или сотейник, нарежьте сыр небольшими кусочками и добавьте к сливкам, подогрейте и мешайте до расплавления сыра, не доводя до кипения
4. Готовую капусту перекладывайте в соус при помощи шумовки, давая стечь воде, прогрейте еще одну-две минуты и подавайте!
