А что, если прямо сегодня диетолог заглянет в ваш холодильник и проследит за приготовлением ужина?
Команда проекта о кулинарной медицине «Счастье есть!» решила провести эксперимент: на два дня передать свои соцсети Ольге Сергеевне Перфильевой — врачу-кардиологу, диетологу и маме троих детей, которая готовится к соревнованиям в категории фитнес-бикини.
Один из планов доктора на эти два дня — поход в магазин за продуктами. Превратить этот рутинный процесс в действительно осознанное действие, приносящее лишь удовольствие, поможет личный чек-лист Ольги: в нём — 9 правил, чтобы при совершении покупок не потратить лишние деньги, время и силы.
1. Ходить сытым
Голод заставляет мозг обращать внимание на быстрые калории: вы купите на 30–50% больше вредной и дорогой еды (печенье, чипсы, пицца).
2. Составить список и использовать калькулятор в телефоне
Перед выходом напишите конкретный список (не просто «овощи», а «1 кг помидоров, 1 кг огурцов»).
3. Проверить запасы дома
Перед выходом проверьте содержимое холодильника и полок с крупами/консервами. Иначе рискуете купить четвёртую пачку гречки или второй соевый соус.
4. Выбрать правильное время
Лучший вариант: утро буднего дня. Мало людей вокруг, свежие продукты на полках и никакой усталости после работы. Неудачный выбор: вечер пятницы или выходной день. Толпы, очереди, импульсивные покупки.
5. Взять корзину, а не тележку
Тележка провоцирует набирать больше: место же позволяет. Корзина же физически ограничивает количество продуктов и их вес.
6. Применить тактику «Только по списку, но +1»
Строгое правило: берите только продукты из списка. Исключение — один спонтанный товар на выбор (например, приправа). Это снимает психологическое давление запрета, но не разоряет.
7. Держаться правила периметра и центра
Как правило, в супермаркетах свежие и полезные продукты (овощи, мясо, молочка, хлеб) находятся по периметру стен. В центральных рядах — дорогой и обработанный «мусор» (печенье, газировка, соусы, чипсы). Ходите по периметру, в центр заходите только за конкретным товаром из списка.
8. Помнить о хитростях магазинов
- Цена за килограмм (мелким шрифтом) vs цена за упаковку (крупно). Например, 200 г за 150 руб. выглядит дешевле, чем 750 руб/кг.
- Акции «3 по цене 2» работают, только если вам реально нужно 3 единицы товара.
- Товары на уровне глаз — самые дорогие. Ищите аналоги на нижних и верхних полках.
9. Не забывать про психологический трюк с наличными
Возьмите ровно столько денег наличными, сколько рассчитали по списку. Когда наличные кончатся, покупки остановятся.
А если хотите увидеть, как доктор проходит по супермаркету, разбирает полки и выбирает продукты, — смотрите видео в нашем сообществе ВКонтакте: здесь же вы найдете и другой познавательный контент о полезном и вкусном питании.