🍢 Люля-кебаб: как в Баку, но на вашей даче Люля-кебаб — это не колбаса. Это фарш, который держится на шампуре чудом и секретом. Рецепт (на 1,5 кг фарша): Как делать: Секрет: в фарше не должно быть яйца и хлеба. Держится только за счёт жира и отбивания. 📚 Из книг Самогона Саныча: • «Самогоноварение для „чайников“»
👉 https://ridero.ru/books/samogonovarenie_dlya_chainikov/ «50 гениальных коктейлей»
👉 https://ridero.ru/books/50_genialnykh_kokteilei/ • «Теперь, когда у Вас есть самогонный аппарат… Настойки»
👉 https://ridero.ru/books/teper_kogda_u_vas_est_samogonnyi_apparat_chto_mozhno_prigotovit_nastoiki/
🍢 Люля-кебаб: как в Баку, но на вашей даче
Люля-кебаб — это не колбаса. Это фарш, который держится на шампуре чудом и секретом.
Рецепт (на 1,5 кг фарша):
- баранина (или смесь баранины с говядиной) — 1,5 кг
- курдючный жир — 300 г
- лук — 3 шт.
- чеснок — 5 зубков
- соль, перец, зира, кинза — по вкусу
Как делать:
- Мясо дважды пропустить через мясорубку. Жир — один раз.
- Лук натереть на тёрке. Чеснок и зелень порубить.
- Всё смешать, отбить фарш о миску 20 раз (для плотности).
- Убрать в холодильник на 2 часа.
- Сформировать на шампурах колбаски, жарить 10–12 минут.
Секрет: в фарше не должно быть яйца и хлеба. Держится только за счёт жира и отбивания.
📚 Из книг Самогона Саныча:
• «Самогоноварение для „чайников“»
👉 https://ridero.ru/books/samogonovarenie_dlya_chainikov/
«50 гениальных коктейлей»
👉 https://ridero.ru/books/50_genialnykh_kokteilei/
• «Теперь, когда у Вас есть самогонный аппарат… Настойки»
👉 https://ridero.ru/books/teper_kogda_u_vas_est_samogonnyi_apparat_chto_mozhno_prigotovit_nastoiki/