Праздники 22 апреля 2026 года:
Международный день Матери-Земли, Вадим Ключник, Неофициальный день программиста в России, День жевательного мармелада, День весенних брудершафтов, Праздник мухлевщиков, День открытия Бразилии.
Добрый день, дорогие друзья! 🤗🤗
Сегодня ещё одни праздник - День рождения Ленина. "Ленин всегда живой, Ленин всегда со мной, Ленин в тебе и во мне". Как-то так! 😊😊
А я выбираю День жевательного мармелада. Правда я больше классический мармелад люблю. Но не суть.
История мармелада по традиции.
Мармелад — лакомство с богатой историей, которая переплетается с традициями разных культур и технологическим развитием.
Родиной мармелада часто называют Древнюю Грецию. Там придумали рецепт лечебной сладости: уваривали фруктовый сок яблок или айвы до густой консистенции. Полученный продукт называли «пелтэ» (в переводе — «лёгкий щиточек» или «пектин»). Считалось, что такая сладость способна избавить от кашля и расстройства желудка.
В странах Ближнего Востока прародителем мармелада считается рахат-лукум — десерт на основе фруктового сока, сахарного сиропа и агар-агара.
В XVI веке в Европу из Малой Азии завезли сахар, что способствовало развитию фруктовых кондитерских изделий, в том числе желеобразных.
Во Франции мармелад называли «твёрдым вареньем». Слово marmalade дословно переводится как «варенье из айвы», «твёрдое варенье» или «блюдо цвета яблок». В XVIII веке французы стали готовить мармелад не только из айвы, но и из других желирующих фруктов — яблок и абрикосов.
В XIX веке с созданием искусственного пектина ассортимент мармелада значительно расширился: его стали готовить из самых разных плодов, в виде желе и даже покрывать глазурью. Также в этот период начали использовать более дешёвые желирующие вещества — крахмал, костный желатин, синтетические красители и ароматизаторы.
В Германии в 1920 году открылась конфетная фабрика Haribo, основанная Хансом Ригелем. Там начали выпускать мармеладных мишек — популярных сегодня конфет в форме животных и фруктов. Сейчас это очень популярный мармелад.
В Российской империи мармелад называли «фруктовым холодцом» — это было подобие современного мармелада. Массовое производство началось благодаря предпринимателю Александру Абрикосову, который в начале XIX века основал семейное дело по изготовлению пастилы и мармелада.
Жевательный мармелад в России появился только в начале 1990-х годов XX века благодаря импорту из Германии и Испании.
В наше время очень широкий ассортимент мармелада, и имеет разные формы, вкусы и цвет.
Всем сладкого и позитивного дня! 🤗🤗🤗🤗