Почему именно кизил?
Кизил – это настоящая аптека природы 😌 Он обладает целым рядом полезных свойств:
✅ Антибиотикоподобное действие: лечит инфекции без антибиотиков (но врач все равно лучше проконсультируйся!)
✅ Жаропожижающий эффект: сбивает температуру при простуде или ОРВИ
✅ Противовоспалительные способности: снимает воспаления в организме
✅ Бактерицидность: убивает вредные бактерии, защищая организм
✅ Закрепляющее действие: полезен при расстройствах желудка
✅ Общеукрепляющее влияние: повышает иммунитет и улучшает общее самочувствие
Кроме того, свежие ягоды кизила помогают при недостатке витаминов, анемии, проблемах с кишечником и даже ангинах. И представь себе – этот кладезь пользы можно вкусно приготовить!
Иногда я готовлю два вот таких угощения: тыкву, фаршированную кизилом и орехами, и варенье из кизила. Записываем рецепты:
1️⃣ Фаршированная тыква с кизилом и орехами
Ингредиенты:
Спелая тыква среднего размера
Горсть свежего кизила
Орехи пекан или грецкие орехи - горсть
Мед - 2 столовые ложки
Щепотка соли и сахара
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Как готовить:
Разрежь тыкву пополам и удали семена ложкой. Выложи половинки разрезанной стороной вверх на противень, застеленный пергаментом.
Смешай промытый кизил, рубленые орехи, мед, соль и сахар. Посоли слегка и выложи начинку внутрь каждой половины тыквы. Полей сверху оливковым маслом.
Поставь запекаться примерно на час-полтора при температуре около 180 градусов до золотистой корочки.
Подавай теплой вместе с начинкой прямо в тарелках! 👇😋
2️⃣ Варенье из кизила
Ингредиенты:
Свежий кизил - 500 г
Сахар - 600–700 г
Вода - полстакана
Приготовление:
Промой ягоды и аккуратно очисти от плодоножек. Положи их в кастрюлю и засыпь половиной порции сахара. Оставь на ночь, чтобы они пустили сок.
На следующий день добавь воду и оставшийся сахар, доведи до кипения и вари на среднем огне минут 20–30 до загустения сиропа. Помешивай периодически деревянной лопаточкой.
Остуди готовое варенье и разложи по стерилизованным банкам. Хранится такое варенье долго, главное держать банки закрытыми плотно крышками.
Теперь у тебя есть целых два рецепта, которые не только подарят удовольствие твоему желудку, но и поддержат здоровье всей семьи этой осенью ❤️ Уютного вечера за чашечкой чая с кизиловым вареньем и кусочком запеченной тыквы! ✨