Кольраби скороспелая капуста, у которой съедобен утолщённый стебель (стеблеплод). Она неприхотлива, холодостойка и даёт урожай уже через 50–70 дней после посева.
Выбор места и почвы
Кольраби любит открытые солнечные участки с хорошим освещением не менее 6 часов в день. В тени стебель вырастает рыхлым и безвкусным.
Предпочтительны рыхлые, плодородные, нейтральные или слабощелочные почвы. Если почва слишком кислая, её рекомендуется присыпать золой или доломитовой мукой.
Грядку желательно готовить ещё с осени: перекопать, внести перегной из расчёта 3–4 кг на 1 м2 почвы. Весной землю достаточно прорыхлить, присыпать микроудобрением.
Нельзя сажать кольраби после других крестоцветных: капусты, редиса, репы - это увеличивает риск болезней. Лучшие предшественники - картофель, томаты, морковь, огурцы, лук, кабачки.
Посадка
Выращивают кольраби как рассадным способом, так и посевом семян в открытый грунт.
Рассадный способ. Семена на рассаду высевают в конце марта - начале апреля. При появлении 1–2 настоящих листьев пикируют. В открытый грунт рассаду переносят в возрасте 30–35 дней, когда установится температура не ниже +5 °C ночью.
Перед посевом семена можно замочить в стимуляторе роста - растворе препарата «Лигногумат» или «ВитАмин». Некоторые садоводы практикуют другую схему подготовки посадочного материала: замачивают его в горячей воде на 30 минут, затем обдают ледяной водой, после - обрабатывают стимулятором роста и помещают в холодильник на сутки. Затем укладывают на смоченную водой марлю и ждут прорастания. Как только наклюнутся росточки, семена высаживают.
Семена заглубляют на 1–1,5 см. Оптимальная температура для прорастания - +18…+20 °C. Всходы появляются через 4–7 дней.
Рассаду высаживают по схеме 30–40×25–30 см. При загущении стеблеплоды мельчают, а риск болезней возрастает.
Посев в открытый грунт. Семена сеют в конце апреля - начале мая на глубину 2 см. Когда появятся всходы, их прореживают, оставляя между растениями 15–20 см.
Уход
Полив. Кольраби нуждается в равномерном увлажнении. Поливают 1–2 раза в неделю, расходуя 10–15 л на 1 м2. При нерегулярном поливе стеблеплод трескается и грубеет. В жаркую погоду при температуре выше +28 °C частоту поливов увеличивают.
Рыхление и мульчирование. После каждого полива почву рыхлят на глубину 5–8 см, стараясь не повредить корни. Мульчирование соломой или торфом слоем 5 см помогает сохранить влагу и сдержать рост сорняков.
Подкормки. За сезон проводят 2–3 подкормки. Первую — через 10–14 дней после высадки рассады азотными удобрениями для наращивания зелёной массы. Вторую — в период формирования стеблеплода калийно-фосфорными составами.
Окучивание. За время выращивания кольраби надо окучивать несколько раз. Первое проводят в стадии 5–6 листьев, затем через каждые 2–3 недели.
Защита от вредителей. Главные враги кольраби — крестоцветная блошка и капустная тля. Для профилактики посевы опудривают древесной золой или используют укрывной материал в первые недели после высадки. Также можно применять биологические инсектициды.
Уборка урожая
Стеблеплоды убирают, когда их диаметр достигает 6–10 см. Перезревшие плоды становятся волокнистыми и теряют вкус.
Полезные советы
- Не заглубляйте рассаду при пересадке — точка роста должна оставаться над поверхностью почвы, иначе стеблеплод не сформируется.
- Выбирайте ранние и среднеспелые сорта для первого посева, а позднеспелые — для осеннего хранения.
- Хорошие соседи по грядке — укроп, сельдерей и лук: они отпугивают вредителей.
- При температуре ниже +5 °C молодые растения могут уйти в стрелку, поэтому в прохладные ночи накрывайте их агроволокном.