Сегодня хочу рассказать вам о том как приготовить вкусный и сытный мясной пирог на сковороде. Готовится пирог за 30 минут. Все очень просто и получится у всех. Многие боятся дрожжевого теста и духовки. Тут ничего этого не нужно. Просто размешать и зажарить))) А результат не уступает запеченным пирогам.
Ингредиенты:
У меня сковорода 26 см
Начинка:
Фарш любой 400-500 гр
Лук 1 шт.
Масло растительное для обжаривания 1 ст. л.
соль, перец, сухой чеснок, паприка (любые специи которые вам нравятся)
⠀
Тесто:
Яйца 3 шт.
Соль 1/3 ч. л.
Кефир или ряженка 200 мл.
Мука 150 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Сыр 50 гр
Зелень (лук, укроп) можно кинзу или петрушку.
Приготовление:
Лук порезать на кубики. Пожарить на масле. Добавить фарш, соль, специи.
Обжаривать на небольшом огне до выпаривания воды. Пока фарш жарится приготовить тесто.
Яйца взбить с солью. Добавить кефир, просеянную муку и разрыхлитель. Размешать чтобы не было комочков.
Как только вся вода из фарша выпарится залить тестом фарш. Закрыть сковороду крышкой и жарить на маленьком огне 20 мин.
Через 20 мин. проверить (тесто должно быть сухим сверху). Теперь нужно перевернуть пирог. Для этого нужно накрыть пирог куском пергамента сверху положить тарелку дном вверх. Перевернуть пирог придерживая тарелку. Потом стащить пирог с тарелки вместе с пергаментом снова на сковороду.
Посыпать пирог зеленью, посыпать тертым сыром. Закрыть сковороду крышкой и жарить еще 5 минут на небольшом огне. За это время низ пирога подрумянится а сыр расплавится.
Вот такая красота и вкуснота получается. Пирог пышный, сытный, ароматный.
Приятного аппетита!!!
Впереди еще много легких и интересных рецептов. Подпишитесь чтобы не пропустить все интересное.