Готовим картофель с фрикадельками в томатном соусе Для приготовления потребуется 400 граммов фарша (любого на выбор), одна морковь, одна луковица, один болгарский перец, 5–6 картофелин, банка протёртых томатов,
яйцо, два зубчика чеснока, соль, перец и хмели-сунели по вкусу, а также растительное масло для жарки. В конце блюдо украшают
свежей петрушкой или укропом.
Сначала в фарш добавляют яйцо, соль, перец, любимые специи и измельчённый чеснок, после чего тщательно перемешивают. Картофель нарезают дольками, лук,
морковь и болгарский перец — небольшими кубиками. Из фарша формируют небольшие фрикадельки.
На разогретой сковороде с растительным маслом сначала обжаривают лук до прозрачности, затем добавляют морковь, а через две минуты — болгарский
перец. Овощи заливают протёртыми томатами, приправляют солью, перцем и хмели-сунели. Сверху выкладывают картофель и фрикадельки, накрывают крышкой и тушат на
огне ниже среднего около 30 минут. Готовое блюдо посыпают зеленью и аккуратно перемешивают. Это тот случай, когда минимум посуды даёт
максимум вкуса.
Фото: Соцсети
Читать на сайте: http://iznanka.news/articles/Dom/Gotovim-kartofel-s-frikadelkami-v-tomatnom-souse.html