Я большая любительница сервировать стол по настроению и случаю. Оттого и посуды держу много.
Но догнать изысканные сервировки прошлого века точно не сумею. Ах, с какими премудростями и элегантностью тогда накрывали богатые столы!
Недавно я побывала аж на целой выставке в Коломне, посвящённой мудреным сервировочным штучкам, и частью самых замысловатых предметов поделюсь сегодня здесь.
Это - не просто изящная подставка для бутылок. Это тантал для виски из металла с серебрением и хрусталя - специальный мини-бар с запорным механизмом, не позволяющим добыть спиртное без разрешения хранителя ключа.
Бары-танталы вошли в моду в 19 века в Европе, став неотъемлемым украшение кабинетов и столовых.
Эта загадочная яйцеобразная ёмкость - еще один предмет, без которого не обошёлся бы обед в приличном английском доме викторианской эпохи. Это - подогреватель ложек.
В сосуд наливалась горячая вода и опускались сервировочные ложки для подачи блюд, чтобы прислуга могла накладывать кушанье в тарелку горячей ложкой. Так аппетитней и вкусней в условиях плохо протапливавшихся английских поместий.
Если спиртное и горячее блюдо согреться не позволяли, в дело шёл другой замысловатый прибор.
Догадаетесь, что это?
Это - грелка для рук. Как работает сей английский предмет конца 19 века я не поняла, однако в СССР существовал аналог - каталитическая грелка для рук. Её нужно было заправить бензином, который проходил сквозь каталитический патрон и нагревал грелку до 50-60 градусов!
Этот забавный пестик - действительно практически пестик. А именно - мадлер. Его использовали для растирания в пюре ягод и фруктов. Сейчас подобную штуковину - не в серебрении - используют бармены для получения сока для коктейлей.
Эти элегантные тарелочки-ракушки тоже придуманы не просто так. Это специальные подносы, куда складывались во время еды обглоданные в кости.
Рядом - похожее по виду, но совершенно иное по предназначению блюдо. И не дай бог в него положить сыр да колбасу. Потому что это блюдо конца 19 века в серебрении - специально для клубники и ничего иного!
А ложки в нём - исключительно для ягод и фруктов, а не какого-то там супа.
На этом закончу свой рассказ о чудесах старинной сервировки. А прочие увиденные удивительные штучки, блюда да приборы покажу уже в следующий раз.