Мурманское сало из скумбрии — простая закуска, которая удивляет вкусом

Мурманское сало из скумбрии — простая закуска, которая удивляет вкусом

Добрый день, дорогие друзья 🌷 Сегодня делюсь с вами очень простым и удачным рецептом мурманского сала из скумбрии 💛 Это отличная холодная закуска на каждый день: готовится быстро и без лишних хлопот, а на столе выглядит очень аппетитно 😋

Получается нежная, ароматная рыбка, которую удобно держать в морозилке и доставать, когда хочется чего-то солёненького и домашнего 🐟 Такой вариант всегда выручает, когда гости на пороге, и отлично подходит к картошечке или просто к кусочку хлеба 💚

Блюдо: мурманское сало из скумбрии

Ингредиенты:

— скумбрия — 1 шт.

— соль — 1 ч. л.

— сахар — 0,5 ч. л.

— смесь перцев — по вкусу

— кориандр — щепотка

— чеснок — 2–3 зубчика

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Скумбрию разморозьте, если нужно, затем хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2: Аккуратно разрежьте рыбку, удалите внутренности, голову и хребет, чтобы остались чистые филешки.

Шаг 3: Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Шаг 4: Смешайте соль, сахар, смесь перцев и кориандр, чтобы получилась ароматная сухая смесь.

Шаг 5: Обсыпьте скумбрию этой смесью со всех сторон, добавьте чеснок и слегка вотрите специи в мякоть.

Шаг 6: Сложите рыбку в контейнер или плотный пакет, уберите в холодильник на 12 часов, чтобы она хорошо промариновалась.

Шаг 7: Потом переложите скумбрию в морозилку и дайте ей хорошо подмерзнуть.

Шаг 8: Перед подачей достаньте рыбку из морозилки, нарежьте тонкими кусочками и подавайте к столу 🍽️

Лайфхак: если хотите, чтобы вкус получился ярче, добавьте в маринад чуть-чуть молотого душистого перчика — аромат станет ещё интереснее 💚

Дорогие друзья, наше блюдо готово! Приятного аппетита вам и вашим близким! 💕 Сохраняйте рецепт и пишите свои варианты.

Видео рецептов у меня в телеграм

Посмотреть больше рецептов