«Охота» на полторы тысячи: как я затарила холодильник на 3 недели и не лопнула от гордости
Привет, это Тамилла.
Вы помните, я рассказывала про магазин с «шагами» и про тот, где продукты отдают даром? Но это другой магазин. Там есть очень что дорого а есть и даром, ну почти. Так вот, сегодня я совершила настоящую охоту. Не ходила — охотилась. С сумкой-холодильником, со списком в голове и с азартом, от которого Саша сказал: «Ты как на войну собралась».
Я потратила 1522 рубля 75 копеек. И притащила домой столько, что мы с Сашей по этой схеме едим не раз, уже третью неделю. И ещё останется.
Хотите, покажу, что я купила? И главное — как я это готовлю, чтобы не надоело?
Как я охочусь: инструкция для начинающих
Я не просто хожу в магазин. Я выслеживаю добычу.
Есть у нас сетевой магазин. Обычный, без вывесок. Но я знаю его график лучше, чем своё расписание. Спросила у продавцов — они подсказали. И теперь я прихожу вечером во вторник и в пятницу. В эти часы они выкладывают уценёнку. Товары со сроком годности «сегодня-завтра». Всё свежее, качественное — просто надо съесть быстро.
Я беру с собой холодную сумку (купила когда-то за 300 рублей — окупилась сто раз). И иду на охоту.
Мои правила охоты:
1. Не стесняться спрашивать продавцов: «Когда выкладка?»
2. Брать сразу много — если цена хорошая. Дома заморожу.
3. Проверять сроки. Не брать то, что уже «вчера». А «сегодня» — можно.
4. Не брать то, что не съедим. Жадность — враг экономии.
Мой сегодняшний улов: чек на 1522,75 рубля
Я выложила всё на стол и сфотографировала для себя. Потом показала Саше. Он глаза вытаращил: «Ты это всё за полторы тысячи? Ты волшебница?»
А я не волшебница. Я просто знаю, где и когда брать.
Вот что я принесла:
Мясо и рыба (основа сытости)
· Сосиски говяжьи — 5 упаковок по 29,90 руб. Обычная цена — 120–150. Вкусные, без сои. Каждая упаковка — на один ужин для нас с Сашей. На три недели — пять ужинов.
· Филе индейки — 5 упаковок по 400 г, каждая по 39,90 руб. Обычная цена — 180–200. Нежное, постное. Фёдор обожает. Его нет, но я заморозила — он приедет, и будет праздник.
· Салака свежая — 4 килограмма по 21,80 руб/кг! Вы не ослышались. 4 кило рыбы за 87 рублей. Я чуть сама не упала, когда увидела ценник. Взяла всё, что было.
Крупы (основа всего)
· Рис краснодарский — 9 пачек по 18,20 руб. Обычно он по 70–80. Я взяла почти всё, что было на полке. Теперь риса нам на месяц точно.
Роскошь (для души)
· Сыр Российский — 400 г. Не скажу цену, потому что это была моя слабость. Но за эти деньги нельзя было не взять. Саша обожает бутерброд с сыром. Пусть порадуется.
· Сок Santal Гранат — 1 литр за 19,90 руб. Срок подходит к концу, но сок как сок. На завтрак — королевский.
Вкусняшки (для настроения)
· Хлеб «Брэст» Старошты — одна буханка. 25 рублей? Уже не помню. Вкусный, плотный, на сухари пойдёт.
· Приправа для котлет — 27,50 руб. Готовая панировочная смесь. Очень удобно: не надо яйца и хлеб.
· Соус Uni Dan Coys Острый чимичурри — 19,90 руб. Аргентинский соус за 20 рублей! Я взяла две. Рыбу им поливать — пальчики оближешь.
---
Что у меня уже было дома (мой стратегический запас)
Я не покупала то, что и так лежало в шкафу. Это важно — пользоваться тем, что уже есть. Не покупайте новое, пока не съели старое.
У меня нашлось:
· Масло подсолнечное — пол-литра
· Соль и чёрный перец
· Лавровый лист — с прошлого месяца
· Лук репчатый — килограмма два, забылись в ящике
· Морковка — несколько штук
· Картошка — ведёрко, купленное ещё по акции
· Яйца — штук 5 оставалось
Если бы я покупала это сейчас, добавила бы ещё рублей 300. Но у меня было. И это честная экономия — пользоваться тем, что уже есть.
---
Что я приготовила из этого богатства
Теперь самое интересное. Как я превратила эту кучу продуктов в меню на 3 недели.
Салака — моя любовь и гордость
4 килограмма салаки — это сокровище. Я её разделала сразу:
· 2 килограмма заморозила порционно (по 500 г в пакете). Потом достану — и жарить.
· 1 килограмм засолила слабой солью. Через день уже можно есть с картошечкой. Саша сказал: «Как в детстве!»
· 1 килограмм пожарила в тот же вечер. С лучком, с приправой для котлет (да, я панирую рыбу в ней — получается хрустящая корочка). Съели с картошкой за один раз. Объеденье.
Что ещё из салаки: котлеты рыбные (филе через мясорубку с луком и хлебом), запеканка с рисом (слоями рис — рыба — рис — сыр), салака в томате (потушу с луком, морковкой и томатной пастой — на бутерброды).
Индейка — нежная, постная, сытная
5 упаковок филе — это 2 килограмма. Я разделила так:
· 2 упаковки в морозилку — на будущее, когда Фёдор вернётся.
· 1 упаковку пожарила с луком и морковкой. Съели с рисом (тем самым, за 18 рублей).
· 1 упаковку пустила на котлеты. Филе через мясорубку, добавила приправу для котлет (она же вместо яйца и хлеба), лук, чеснок. Нажарила 10 штук. Три съели сразу, остальные заморозила.
· 1 упаковку запекала в духовке с сыром (тем самым, российским). Получилось почти как в ресторане.
Сосиски — быстрый ужин для ленивого вечера
5 упаковок — это 25 сосисок (по 5 в каждой). Мы с Сашей едим по 2–3 штуки на ужин, с гречкой или картошкой. Или просто с хлебом и горчицей.
Хватит на 10 ужинов. То есть на 3 недели — более чем.
---
Наше примерное меню на 3 недели (без повторений)
Я не расписываю каждый день. Я просто знаю, что у меня есть, и комбинирую.
Завтраки:
· Каша рисовая на воде с соком гранатовым (сок добавляю вместо сахара — вкусно и полезно)
· Бутерброд с сыром и чай (для Саши — праздник)
· Яичница (яйца свои, из запаса)
Обеды:
· Суп из салаки (головы, хвосты, лук, морковь, рис — тот самый, дешёвый)
· Суп с индейкой и рисом
· Просто рис с сосиской (быстрый обед, когда некогда)
Ужины:
· Жареная салака с картошкой
· Котлеты из индейки с рисом
· Сосиски с гречкой
· Запеканка рисовая с салакой и сыром (слоями)
· Рыбные котлеты из салаки с картофельным пюре
· Индейка запечённая с сыром и овощами (морковка, лук — свои)
Перекусы:
· Сухари из хлеба «Брэст» (подсушила в духовке с чесноком)
· Чай с сыром (да, Саша так любит — отламывает кусочек сыра и запивает чаем. Я сначала смеялась, потом сама попробовала — вкусно)
---
Почему я горжусь этой «охотой»
Потому что я чувствую себя не нищей, а умной.
Я не клянчу скидку. Я не стою с протянутой рукой. Я просто знаю, где взять хорошие продукты дёшево. И умею их приготовить так, что семья ест и не ноет.
Саша вчера сказал:
— Томилка, ты с каждым разом всё лучше. Раньше мы на эти деньги только гречку и макароны ели. А теперь — индейка, сыр, сок, рыба. Ты чё, воруешь?
Я засмеялась:
— Нет, Саш. Я просто охочусь.
---
Мои советы тем, кто тоже хочет охотиться
1. Найдите свой магазин. Тот, где есть уценёнка. Спросите у соседей, у продавцов. Они подскажут.
2. Узнайте график. Когда выкладывают? Вечером? Утром? В какой день? Запишите.
3. Берите холодную сумку. Скоропорт без неё — деньги на ветер.
4. Не берите то, что не съедите. Жадность — враг. Если возьмёте 10 пачек творога, а съедите 3 — остальное выбросите. Это не экономия.
5. Готовьте сразу. Пришли домой — разделали, пожарили, заморозили. Не оставляйте на завтра.
6. Не стесняйтесь. Срок годности «сегодня» — не значит «испортилось». Это значит «съешь сегодня». И вы съедите.
---
Что дальше
В следующей части я расскажу, как мы с Сашей едим эти запасы и не ссоримся. Потому что, знаете, экономия — это не только про еду. Это про умение радоваться тому, что есть.
И про то, как я не купила себе новые сапоги, потому что потратила «лишние» деньги на сок и сыр. Но я не жалею. Потому что сытый муж — это счастливый муж. А счастливый муж — это тишина в доме.
А тишина в доме… она дороже любых сапог.
---
Ваша Тамилла
P.S. Если хотите, в следующий раз я подробно распишу меню на 14 дней из этих продуктов. С рецептами, с фото (ну, как смогу). Напишите в комментариях — сделаю.
P.P.S. А вы охотитесь на распродажах? Или стесняетесь? Признавайтесь. Я не стесняюсь. И вам советую. Деньги любят счёт, а холодильник — уважение.