Не так давно мысль о том, чтобы вырастить на подмосковном участке настоящую шелковицу, вызвала бы у бывалых садоводов лишь снисходительную улыбку. И правда, откуда тут взяться южной неженке, привыкшей к ласковому солнцу и долгому теплому лету. Но сегодня, вооружившись знаниями и правильно подобранным посадочным материалом, получить урожай сладких, сочных ягод тутовника в центре России — задача более чем реальная. Это уже не смелый эксперимент одиночек, а вполне распространенная практика, и я расскажу, как вписать эту культуру в суровые рамки среднерусского климата.
Выбор сорта: основа вашего успеха
Начать стоит с самого главного и ответственного шага. Выбор сорта для средней полосы — это не прихоть, а краеугольный камень, на котором будет держаться все будущее вашего тутовника. Вся надежда здесь на белую шелковицу, и дело вовсе не в цвете ягод, а в окраске коры взрослого дерева. Именно она обладает той самой легендарной морозостойкостью, позволяющей выдерживать понижения температуры до минус 28 или даже минус 30 градусов без катастрофических последствий для кроны и корневой системы. Что же касается ее близкой родственницы, шелковицы черной, то она в нашем климате — персона капризная и нежная, ее предел — около минус 15 градусов, и без серьезного укрытия она, скорее всего, обречена.
Благодаря работе отечественных селекционеров у нас есть из чего выбрать. Сегодня существуют адаптированные и проверенные сорта, которые прекрасно чувствуют себя в условиях средней полосы. Среди них особенно выделяются 'Белая медовая' с ее невероятно сладкими плодами, 'Смуглянка' — сорт самоплодный, неприхотливый и способный восстанавливаться от корня даже после сильного подмерзания, а также 'Черная баронесса', которая при своей зимостойкости может похвастаться крупными ягодами с насыщенным, почти винным вкусом.
Отличные отзывы садоводов получают сорта 'Виктория', 'Королевская', 'Адмиральская' и 'Радость', чьи плоды могут достигать средней массы более 2 граммов. Важный совет: приобретайте саженцы только в проверенных питомниках вашего региона. Южный посадочный материал, каким бы мощным он ни казался, первый же зимний сезон в Подмосковье может и не пережить.
Посадка: создаем идеальные стартовые условия
Когда выбор сделан, наступает не менее ответственный момент — посадка. Шелковица — растение долгоживущее и довольно крупное, поэтому к выбору места для нее стоит отнестись со всей серьезностью. Идеальным вариантом будет самое солнечное, теплое и хорошо защищенное от холодных северных ветров место на вашем участке. Лучше всего, если это будет небольшая возвышенность или южный склон, где не застаивается холодный воздух и талая вода. Помните, что застой влаги у корней для шелковицы губителен, а вот к составу почвы она не слишком привередлива, хотя лучшие результаты покажет на плодородных, хорошо дренированных суглинках. Если у вас на участке близко подходят грунтовые воды, лучше поискать другое место или сформировать для посадки искусственный холм высотой около полуметра.
Самое подходящее время для посадки в наших широтах — это весна, с конца апреля по начало мая. За лето саженец успеет хорошо укорениться и окрепнуть перед первой зимовкой. Посадочную яму желательно подготовить заранее, глубиной и диаметром около 70 сантиметров. Землю из ямы стоит улучшить, смешав ее с ведром хорошо перепревшего навоза или компоста и добавив горсть фосфорно-калийного удобрения.
Саженец устанавливают в яму так, чтобы корневая шейка была заглублена на пару сантиметров ниже уровня почвы, корни аккуратно расправляют и засыпают подготовленной смесью, после чего обильно поливают. Приствольный круг обязательно мульчируют перепревшим компостом или торфом слоем около 5-7 сантиметров, что поможет сохранить влагу и убережет корни от перепадов температур. И еще одна небольшая, но очень полезная хитрость от опытных садоводов: уложите на самое дно посадочной ямы несколько крупных камней, которые за день будут накапливать солнечное тепло, а ночью — отдавать его корням, словно маленькая природная батарейка.
Формировка: вместо дерева — удобный куст
В условиях средней полосы классическое высокое дерево с раскидистой кроной для шелковицы — это не самый удачный вариант. Все ветви, которые окажутся зимой выше уровня снежного покрова, с высокой вероятностью подмерзнут. Поэтому самый разумный подход — формировать растение в виде невысокого куста или многоствольного деревца с низким штамбом. Такая форма не только облегчает уход, но и, что самое главное, значительно упрощает зимнее укрытие и сбор урожая.
Основную формирующую обрезку проводят ранней весной, до начала сокодвижения, примерно в апреле, когда уже хорошо видны живые почки. В первые несколько лет нужно удалить все ветви, растущие на стволике до высоты около 100-120 сантиметров, и задать направление нескольким скелетным ветвям.
Центральный проводник также укорачивают, чтобы стимулировать рост боковых побегов и ограничить высоту дерева в пределах 2,5-3 метров, с которой удобно собирать ягоды. В последующие годы задача сводится в основном к санитарной обрезке: осенью, после листопада, удаляют все сухие, больные, сломанные, а также загущающие крону и растущие внутрь ветви. Срезы, диаметр которых превышает 1 сантиметр, обязательно замазывают садовым варом.
Уход в течение сезона: полив и питание
Агротехника выращивания шелковицы в средней полосе не требует каких-то сверхусилий, но на определенные моменты стоит обратить пристальное внимание. Молодые саженцы в первые пару лет после посадки нуждаются в регулярном поливе, особенно в жаркие и засушливые периоды. Взрослое же растение, обладая мощной и глубокой корневой системой, гораздо более засухоустойчиво и в дополнительном поливе нуждается лишь при длительном отсутствии дождей. Однако примерно с середины августа поливы полностью прекращают, чтобы дать возможность однолетним побегам остановить рост, вызреть и подготовиться к предстоящей зимовке.
Что касается подкормок, то тут важно соблюдать сезонность. Ранней весной, как только земля оттает, можно внести азотные удобрения для стимуляции роста. Для этого 50 граммов нитроаммофоски разводят в 10 литрах воды и выливают под дерево.
Можно также использовать настой коровяка или птичьего помета, разведенного водой в пропорции 1 к 10-12. Но уже со второй половины лета любые азотные подкормки категорически запрещены, так как они спровоцируют новый рост побегов, которые не успеют одревеснеть до наступления холодов и неминуемо вымерзнут. В августе или начале сентября самое время внести под перекопку фосфорно-калийные удобрения, которые помогут растению восстановиться после плодоношения и лучше подготовиться к зиме. Это могут быть специальные осенние комплексные удобрения или, например, 200 граммов древесной золы на квадратный метр приствольного круга.
Зимовка: главный секрет выживания
Подготовка шелковицы к зиме в средней полосе — это, пожалуй, самый важный этап, особенно в первые 3-5 лет жизни растения. Именно от того, как дерево переживет этот период, зависит не только его здоровье, но и способность плодоносить в следующем году. Молодые, неокрепшие экземпляры нуждаются в обязательном и тщательном укрытии.
После того как в октябре-ноябре установятся стабильные отрицательные температуры, приствольный круг необходимо засыпать толстым слоем мульчи, не менее 15-20 сантиметров. Для этого лучше всего подойдет сухой торф, перепревший компост или опавшая листва, а вот от соломы лучше отказаться, так как она привлекает мышей.
Сверху на мульчу можно дополнительно набросать лапник. Молодые кусты, ветви которых еще сохраняют гибкость, рекомендуется аккуратно пригнуть к земле, зафиксировать и укрыть в несколько слоев плотным спанбондом или агроволокном. Если же растение уже не гнется, то его оборачивают укрывным материалом прямо в вертикальном положении, а ствол можно дополнительно защитить, обмотав его рубероидом или старыми капроновыми колготками, что убережет кору от морозобоин и грызунов. Взрослые, хорошо укоренившиеся деревья районированных сортов, как правило, в таком тщательном укрытии уже не нуждаются, им достаточно осеннего мульчирования приствольного круга. Самое же надежное укрытие — это снег, поэтому зимой не ленитесь подбрасывать его к основанию куста.
Защита от недугов и сбор долгожданного урожая
Огромный плюс шелковицы в том, что в условиях средней полосы она относительно редко страдает от болезней и массовых нашествий вредителей, что делает ее очень привлекательной культурой для органического садоводства. Тем не менее, расслабляться не стоит. Иногда на дереве могут появиться гусеницы американской белой бабочки, которые оплетают листву паутиной и быстро объедают ее.
При первых признаках появления таких гнезд их необходимо сразу же срезать и сжигать. При более массовом поражении можно применить биологический препарат, например, Лепидоцид, проводя двукратную обработку с интервалом в 7-8 дней. Также на шелковице может встречаться тля, паутинный клещ или щитовка. Против них эффективны системные инсектициды, но в частном саду, особенно когда начинают созревать ягоды, лучше обойтись народными средствами, например, настоем табака или раствором зеленого мыла.
Если все сделано правильно, то ваш терпеливый труд обязательно будет вознагражден. Первого урожая, как правило, приходится ждать около 4-5 лет с момента посадки. Созревание ягод происходит не одновременно, а постепенно, в течение июня-июля. Самый простой и эффективный способ сбора — расстелить под кроной чистую ткань или пленку и аккуратно потрясти ветви, спелые ягоды осыпятся сами.
Вкус свежих, только что собранных ягод шелковицы, напоминающих крупную малину, ни с чем не сравним. Они не только невероятно вкусны, но и очень полезны: богаты витаминами, железом и являются мощным природным антиоксидантом. Из них можно приготовить потрясающее варенье, компоты, наливки или просто заморозить на зиму, чтобы в холодный вечер вспоминать о жарком лете и гордиться тем, что вам удалось «приручить» эту южную красавицу в своем саду.
Много интересного и полезного в нашем telegram-канале - t.me/sadogorod81
Также мы есть и в МАХ без рекламы - max.ru/sadogorod81