Для кондитерских цехов, пекарен и предприятий общественного питания, специализирующихся на фуршетах, банкетах и производстве снековой продукции, мы предлагаем высокотехнологичные решения.
Что такое тарталетки?
Это миниатюрные корзиночки из пресного песочного, вафельного или слоёного теста. Они стали незаменимым решением для ресторанного бизнеса и кейтеринга, так как позволяют подавать закуски, икру, паштеты, салаты и десерты порционно и эстетично. В отличие от хрупких вафельных стаканчиков, формованные тарталетки из песочного теста остаются хрустящими и не размокают от начинки, что делает их «золотым стандартом» фуршетной подачи.
Полностью автоматическая формовочно-дозирующая машина
Это профессиональное решение класса «все включено» для среднего и крупного бизнеса. Станок не просто формует, но и самостоятельно дозирует тесто, работая по замкнутому циклу.
Ключевые преимущества для пищевой промышленности:
- Полная автономность процесса. Оператору достаточно загрузить тесто в бункер. Машина сама дозирует нужную порцию, формует тарталетку и выгружает готовое изделие. Это снижает влияние человеческого фактора и гарантирует стабильный вес каждой заготовки.
- Широкий ассортимент продукции. Диапазон размеров от 30 до 100 мм позволяет печь не только классические тарталетки, но и мини-печенье, корзиночки для кексов и даже основы для пирогов.
- Промышленная надежность. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 (пищевой стандарт) легко моется, не ржавеет и соответствует нормам СанПиН.
Идеально для: Кондитерских фабрик, цехов полного цикла, хлебокомбинатов, где требуется выпуск 1200–1500 качественных тарталеток в час.
Машина для изготовления тарталеток (пневматическая)
Это высокоскоростной станок ударного типа для моно-продукции. Несмотря на простую конструкцию, он значительно обгоняет первую модель по скорости.
Ключевые преимущества для пищевой промышленности:
- Рекордная скорость. 2100–2300 шт/час — это почти на 50% быстрее, чем у полного автомата. Для больших партий на один размер — это лучший выбор.
- Простота и надежность. Меньше электроники — меньше поломок. Пневматический привод с расходом воздуха 0.2 м³/мин обеспечивает мягкое, но мощное формование без повреждения структуры теста.
- Малые габариты. 650×750×1350 мм — станок легко встанет даже в небольшом цехе при ресторане или кафе.
Идеально для: Служб кейтеринга, пекарен при супермаркетах, столовых и цехов, выпускающих до 20 000 тарталеток в смену строго одного размера.
Мы готовы поставить обе модели под ключ: пусконаладка, обучение персонала и гарантийное обслуживание.
Узнать подробнее: 8-964-603-29-93/8-906-940-84-60