Прежде чем мы начнем изучение стран-производителей сигар и того, что делает их уникальными, отметим, что лучшие места для выращивания табака определяются не только богатой, рыхлой, суглинистой почвой красновато-коричневого цвета, насыщенной питательными веществами, и не только высокой влажностью и тропическим климатом, хотя все это, безусловно, играет свою роль.
Еще одним фактором, определяющим регион как приоритетный для производства сигарного табака, являются навыки выращивания табака, особенно у бонсерос и торседоров, которые придают сигарам форму. Бонсерос, или сборщики, формируют связку сигары, то есть соединяют связующий лист и наполнитель. Торседор, или скрутчик, мастерски скручивает листья в готовое изделие.
По данным компании House of Horvath Canada, большая часть сигарного табака выращивается в относительно плоских долинах, окруженных горами или холмами. Все основные регионы расположены в Карибском бассейне и являются тропическими территориями с четко выраженными влажным и сухим сезонами. Все эти регионы получают постоянный приток питательных веществ из близлежащих рек и озер.
Это Куба, Доминиканская Республика, Никарагуа, Гондурас и Эквадор и др.. Все эти страны славятся высококачественным табаком, который используется для сигар и в меньшей степени для трубочного табака. Но сегодня мы сосредоточимся на табаке, который чаще всего используется для сигар.
КУБИНСКАЯ РЕСПУБЛИКА
Куба — самое очевидное и популярное место для выращивания табака, учитывая, что именно там европейцы впервые попробовали эту культуру. Такая же популярность наблюдается и у сигар. Кубу часто называют «родиной сигарного производства».
Многие производители сигар стремятся подражать кубинским сигарам, которые курили до того, как в 1960 году США ввели эмбарго. На самом деле многие производители табака для сигар — потомки кубинских табаководов.
«Существуют проверенные временем традиции, которые передаются из поколения в поколение. Многие методы выращивания и производства сигар премиум-класса были созданы на Кубе и перенимаются производителями по всему миру», — пишет Cigars.com.
Основные локации для выращивания кубинского сигарного табака — это Vuelta Abajo, табак с которого используется для покровного листа, связующего и наполнителя, Partido - покровного листа, Semi Vuelta и Vuelta Arriba. Подробнее рассмотрим Vuelta Abajo, который славится своей плодородной почвой и благоприятным климатом в Пинар-дель-Рио, самой западной провинции Кубы.
«Регион по-настоящему заявил о себе в XIX веке, когда стал мировым центром производства премиальных сигар ручной работы. Многие ценители считают, что термин Vuelta Abajo, обозначающий определенную зону в Пинар-дель-Рио, указывает на точное географическое место, где производят табак высочайшего качества в мире», — сообщает House of Horvath Canada.
Благодаря тропическому климату табак получается насыщенным и крепким, с пряными и цветочными нотками. Этот сорт используется в сигарах Habano, придавая им особую сложность.
ДОМИНИКАНСКАЯ РЕСПУБЛИКА
Доминиканская Республика — еще одна страна, известная выращиванием табака, особенно в долине Сибао, которая является крупным центром производства сигар. Здесь, в северной части страны, расположено множество фабрик.
«Выращивание табака в долине Сибао, признанной одним из самых плодородных и продуктивных сельскохозяйственных регионов Карибского бассейна, началось в ранний период испанской колонизации, когда поселенцы впервые оценили потенциал региона для выращивания этой ценной культуры», — сообщает House of Horvath Canada.
«На протяжении веков долина превращалась в ключевой регион для производства высококачественного табака, став важной составляющей экономики и культурной самобытности Доминиканской Республики в целом», — говорится в сообщении.
«Воспользовавшись американским эмбарго против Кубы, многие кубинские специалисты по табаку эмигрировали в Доминиканскую Республику, чтобы сохранить свое ремесло и получить доступ к американскому рынку, — пишет Cigars.com. — Сейчас Доминикана является крупнейшим в мире производителем сигар и обеспечивает более половины продаж сигар в США и во всм мире».
Почва в Доминиканской Республике богата питательными веществами благодаря вулканической активности, а также отложениям близлежащих рек, таких как Яке-де-Норте и Юна. Доминиканский табак известен своими сложными связующими, наполняющими и покровными листьями и ценится за мягкий, нежный, но насыщенный вкус, от слабого до среднего.
Среди сортов, выращиваемых в Доминиканской Республике, можно выделить Piloto Cubano, который используется в качестве наполнителя, Olor Dominicano, который используется в качестве ароматического наполнителя, а также Criollo и Corojo, которые используются и как связующие вещества, и как покровники.
НИКАРАГУА
Никарагуа, которую называют «страной озер и вулканов», является домом для более чем 25 вулканов, некоторые из которых до сих пор активны, например вулкан Телика.
Вулканы влияют на почву, придавая табаку насыщенный, сладкий и землистый вкус, который используется для изготовления полнотелых сигар.
Никарагуанский табак сохраняет влагу, благодаря чему растения получают достаточное количество воды. Климат в Никарагуа тропический, с характерными для саванны чертами, с ярко выраженным сухим сезоном, что способствует процессу ферментации и развитию вкуса и аромата листьев, которые отличаются насыщенностью, пряностью и ароматом.
Эстели — столица производства сигар в Никарагуа, расположенная в северо-западном регионе страны. Ее богатая история связана с кубинской иммиграцией в 1950-х годах, когда кубинцы привезли с собой свои знания и страсть к подражанию «кубинскому вкусу».
Эстели расположен на очень большой высоте (около 800 метров над уровнем моря), что придает сигарам уникальные характеристики. Из-за высоты ночи здесь прохладнее, что замедляет процесс созревания, позволяя табачным листьям дольше сохранять сложный вкус с перчинкой. Халапа и Кондега — еще два региона, где выращивают табак. В сигарах из табака, выращенного в Халапе, больше землистых ноток.
ГОНДУРАС
Гондурас также является одним из ведущих регионов по выращиванию сигарного листа, особенно в долине Джамастран, расположенной на юге Гондураса, а также в Данли. Оба этих региона находятся недалеко от муниципалитета Эль-Параисо («Рай») и границы с Никарагуа, что делает их эпицентром производства и выращивания сигар в Гондурасе.
Благодаря теплым температурам, умеренному количеству осадков и сбалансированному уровню влажности табачный лист получается крепким и пряным, со сложным ароматом и превосходным качеством горения. Долина Джамастран расположена на относительно большой высоте, поэтому табак здесь произрастает в уникальном микроклимате.
«С 1960-х годов производители сигар сравнивают долину Джамастран с Пинар-дель-Рио, и, судя по насыщенному вкусу выращиваемого там табака, у них много общего. Сегодня в этом регионе широко культивируются тенелюбивый табак сорта Коннектикут и тенелюбивый табак сорта Корохо. Кроме того, в Гондурасе выращивают очень много кубинского тенелюбивого табака, который сегодня используется в сотнях марок», — сообщает сайт TobacconistUniversity.org.
В большинстве сортов гондурасского табака премиум-класса используется табак, выращенный из кубинских семян, выведенных в начале XX века, а также из семян из Коннектикута. Среди наиболее распространенных сортов гондурасского табака — Jamastran, Copaneco и Talanga.
Гондурасский табак обладает ярко выраженным крепким и пряным вкусом, отлично горит и имеет сложный аромат. Благодаря теплым температурам и умеренному количеству осадков табак получается хорошо сбалансированным по влажности. Табачные растения в Гондурасе крепкие и здоровые благодаря тропическому климату, плодородной почве и, как вы уже догадались, богатым питательными веществами из близлежащих рек, таких как река Хата.
Как и в других регионах, о которых мы говорили, поколения кубинских иммигрантов привносили свой опыт, благодаря чему гондурасский табак стал таким, какой он есть сегодня. При этом производители придерживаются традиционных методов, не отказываясь от современных инноваций.
ЭКВАДОР
В Эквадоре табачные листья, используемые для изготовления сигар, появились в 1960-х годах как альтернатива кубинскому табаку после введения эмбарго в США. Как и в других регионах, о которых мы говорили, вулканический пепел хорошо перемешан с почвой, что влияет на вкусовые качества и процесс курения.
Близость Эквадора к экватору также означает обилие солнечного света и почти постоянное наличие облачности. Поскольку табак выращивают без затенения, это удешевляет производство коннектикутского и суматранского табака. По данным StogiesWorldClassCigars.com, Эквадор известен производством высококачественного покровного листа, а самыми популярными сортами являются Habano и Connecticut.
МЕКСИКА
В мексиканской долине Сан-Андрес выращивают листья для начинки и покровного листа. На сайте Университета табаковедения Мексики этот регион описывается как идеальное место для выращивания сигарного табака.
До 1996 года, когда были отменены пошлины на импорт табака, в Мексике производили в основном сигары Puros, которые либо нравились, либо вызывали отторжение у потребителей. Независимо от личных предпочтений, мексиканский табак обладает уникальными характеристиками и занимает особую нишу на рынке.
Самый известный мексиканский сорт табака для сигар — Сан-Андрес Негро. Как и Коннектикутский широколистный, Сан-Андрес Негро подходит для производства связующего листа и покровного листа Мадуро. Этот сорт отличается жесткостью листьев, что позволяет выдерживать дополнительную ферментацию, необходимую для производства Мадуро. В долине Сан-Андрес также успешно выращивают другие сорта, например «Мексиканский Суматра».
БРАЗИЛИЯ
Бразильский табак используется в основном для изготовления покровного листа. Сорт Mata Fina, известный своим насыщенным, сладким и слегка пряным вкусом, используется для покрова, а сорт Bahia, крепкий и ароматный, — для начинок и связующих веществ.
В целом эти сорта сладкие и ароматные, с умеренной или насыщенной вкусовой гаммой, обусловленной почвой и климатом Бразилии.
ИНДОНЕЗИЯ
Индонезийский табак — родина суматранского покровного листа, который обычно имеет темно-коричневый цвет и довольно нейтральный вкус, что делает его отличным выбором для смешивания с более крепкими сортами и витолами меньшего размера, которые придают сигарам более яркие перечные и пряные нотки.
Несмотря на то, что этот сорт использовался ранее довольно часто, индонезийский суматранский табак в значительной степени вытеснили сорта, выращиваемые в Эквадоре и Гондурасе. На сегодняшний момент индонезийский табак используется, в основном, для производства сигарилл разного формата.
США
В США выращивают светлый, кремовый табак Connecticut Shade, который известен своим мягким вкусом. Этот табак обычно используется для покровного листа.
Connecticut Broadleaf — более темный и насыщенный табак со сладким и землистым вкусом, который идеально подходит для покрова сигар Maduro.
Климат в Коннектикуте умеренный, а почва плодородная, что хорошо подходит для выращивания нежных шелковистых листьев.
КОСТА-РИКА
Табачный лист для сигар из Коста-Рики стал популярной заменой бразильскому, мексиканскому и широколистному покрову Maduro.
Этот табак также используется в элитных сигарах в качестве наполнителя и связующего вещества.
Место, где выращивается табак, существенно влияет на вкус, способ использования и особенности курения каждого конкретного сорта. Кроме того, регион выращивания влияет на рост и культивирование табака.
Все доброго дымка, Камрады!
КУРЕНИЕ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!
Ставьте лайки и Вам вернется в карму!
Тем кто интересуется свежими новостями мистера Митгаарда - ВЕЛКОМ в телеграм-канал!
Вступайте в группу мистера Митгаарда ВКонтакте!