Если вы ищете простой и очень вкусный рецепт домашней выпечки без духовки — этот вариант точно вас порадует. Лепёшки получаются ароматные, с сочной луковой начинкой и идеально подходят к чаю, супу или просто как самостоятельное блюдо
🧾 Ингредиенты для теста:
- Мука — 350 г
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Растительное масло — 30 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Тёплая вода — 150 мл
🥣 Приготовление теста:
Смешайте все сухие ингредиенты: муку, соль, дрожжи и сахар
Добавьте яйцо, растительное масло
и тёплую воду.
Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Оставьте тесто в тёплом месте на 30 минут. (Важно: сильно ждать подъёма не нужно — этого времени достаточно.)
🧅 Луковая начинка:
- Лук — 2 шт.
- Сливочное масло — 40 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по желанию
- Кунжут — щедро
🔥 Приготовление начинки:
Обжарьте лук на сливочном масле до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
Добавьте соль, перец Перемешайте.
Затем добавьте мелко нарезанную зелень и кунжут.
Хорошо перемешайте
Тесто раскатываем не слишком тонко, чтобы лепёшки получились мягкими внутри и не пересохли при жарке.
Затем равномерно распределяем луковую начинку по поверхности теста,
сворачиваем в рулет
Нарезаем рулет на небольшие кусочки.
Затем каждый кусочек складываем пополам,
слегка прижимаем, а в центре сгиба делаем небольшой надрез.
затем аккуратно его раскрываем — так при жарке слои красиво раскроются и лепёшка получится особенно аппетитной и слоистой
После этого каждую заготовку слегка раскатываем, придавая ей форму лепёшки.
Жарка:
Разогрейте сковороду и добавьте 1 ст. л. растительного масла.
Готовьте лепёшки на среднем огне под крышкой:
2–3 минуты с одной стороны
2–3 минуты с другой
затем ещё 1–2 минуты без крышки с двух сторон, для хрустящей корочки
Лепёшки получаются:
✔ мягкие внутри
✔ ароматные и сочные
✔ с хрустящей золотистой корочкой
✔ идеально подходят к любому столу
Простой рецепт из доступных продуктов, который всегда получается. Такие лепёшки можно готовить хоть каждый день — семья точно оценит!
Спасибо за внимание ❤️