Вьюнок полевой (Convolvulus arvensis) — многолетнее корнеотпрысковое травянистое растение семейства вьюнковых. В народе его называют «берёзкой». Это один из самых распространённых и трудноискореняемых сорняков.
Как же мы безрезультатно боролись с ним в деревне у бабушки. Живучее растение.
Стебли длинные, вьющиеся или стелющиеся, ребристые, голые, длиной 30–200 см. Корневая система мощная, с вертикальными и горизонтальными корнями, которые могут достигать глубины 4–6 м.
Листья очерёдные, яйцевидные или ланцетные, у основания с острыми лопастями, цельнокрайние, голые, на длинных черешках.
Из пазух листьев выходят длинночерешковые воронковидные обоеполые цветки. Венчик белый или розоватый, синеватый.
Плод — шаровидно-яйцевидная двусеменная (двугнёздная) коробочка.
Размножается семенами и корневой порослью, которая появляется из корневых почек. Всходы появляются с марта до осени. Цветёт с 1-го года жизни в июле — сентябре, со 2-го — с мая до осени. Плодоносит в июле — октябре.
Хорошо развитое растение формирует от 600 до 98 000 семян, которые сохраняют всхожесть в почве до 50 лет. Свежесозревшие семена всходят весной следующего года, твёрдая оболочка позволяет сохранять жизнеспособность многие годы.
При достаточном увлажнении и доступе воздуха вьюнок способен давать новые побеги и приживаться отрезками длиной 3–5 см. Максимальная глубина вегетативного возобновления — 40 см.
Такую силу да в мирное бы русло. Но!
Вьюнок полевой обвивает стеблями культурные растения, что приводит к их полеганию. Он также истощает запасы влаги в почве, затеняет её, понижая температуру на 2–4 °C, что нарушает жизнедеятельность почвенных микроорганизмов. Кроме того, на листьях вьюнка любят селиться вредители, например озимая совка и долгоносик.
Человек умудрился и такое использовать. Есть яд? значит в лечебное дело пустим. В листьях вьюнка полевого содержатся психотропные алкалоиды, но ещё больше их в корнях. Кроме того, в его составе обнаружен ядовитый гликозид конвольвулин. Поедание надземных частей вьюнка полевого вызывает диарею. Особенно опасны корни. Наиболее подвержены заболеванию лошади.
В народной медицине цветущие растения вьюнка полевого используют при воспалении верхних дыхательных путей, болях в ушах, катаре желудка, укусах змей, сыпях, чесотке, болезни печени, как ранозаживляющее. В ветеринарии применяют как ранозаживляющее средство.
В составе сена растение пригодно для кормления скота. Свиньи хорошо на пастбище поедают корневище.
Вьюнок — второстепенный медонос. Цветки растения содержат нектар и пыльцу, которые привлекают диких пчёл, жуков и бабочек.