Что должно быть на картинке: аппетитная курица с грибами в сливочном соусе на красивой тарелке, аккуратная подача, зелень, домашняя уютная атмосфера.
Если хочется приготовить что-то нежное, ароматное и при этом не слишком сложное, курица с грибами в сливочном соусе — отличный вариант. Блюдо получается сочным, с насыщенным вкусом, а готовится из вполне доступных продуктов. Такой рецепт подойдёт и для семейного ужина, и для красивой домашней подачи.
Соус получается нежным, грибы отлично сочетаются с курицей, а подать блюдо можно с картофельным пюре, рисом, макаронами или просто со свежими овощами.
Время приготовления
35–40 минут
Количество порций
4 порции
Сложность
Легко
Ингредиенты
Что должно быть на картинке: сырое куриное филе, шампиньоны, сливки, лук, чеснок, масло, специи и зелень, красиво разложенные на светлой поверхности.
Для приготовления понадобится:
- куриное филе — 700 г
- шампиньоны — 300 г
- лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- чеснок — 2 зубчика
- сливки 20% — 200 мл
- растительное масло — 1,5 ст. л.
- сливочное масло — 20 г
- соль — по вкусу
- чёрный молотый перец — по вкусу
- паприка — 1 ч. л.
- сушёные итальянские травы — 1 ч. л.
- свежая зелень — для подачи
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовьте продукты
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его крупными кусочками. Шампиньоны нарежьте пластинками. Лук очистите и нарежьте полукольцами или мелким кубиком. Чеснок измельчите.
Что должно быть на картинке: нарезанное куриное филе, шампиньоны, лук и чеснок на кухонной доске.
Шаг 2. Обжарьте курицу
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите кусочки курицы и обжаривайте на среднем огне до лёгкой золотистой корочки, примерно 5–7 минут. Сразу полностью до готовности доводить не нужно.
Добавьте немного соли, перца и паприку.
Что должно быть на картинке: кусочки курицы на сковороде, лёгкая золотистая корочка.
Шаг 3. Добавьте лук и грибы
К курице добавьте сливочное масло, затем лук. Обжарьте его 2–3 минуты до мягкости. После этого добавьте шампиньоны и готовьте ещё 5–7 минут, пока грибы не уменьшатся в объёме и не отдадут лишнюю влагу.
В конце добавьте чеснок и сушёные травы, перемешайте.
Что должно быть на картинке: курица, грибы и лук вместе на сковороде, аппетитный вид.
Шаг 4. Влейте сливки
Когда грибы хорошо обжарятся, влейте сливки. Перемешайте и убавьте огонь. Тушите блюдо ещё 7–10 минут, пока соус слегка не загустеет. При необходимости попробуйте на соль и перец, скорректируйте вкус.
Если хочется более густой соус, можно готовить ещё 2–3 минуты дольше.
Что должно быть на картинке: курица с грибами в сливочном соусе на сковороде, соус уже нежный и густоватый.
Шаг 5. Подача
Снимите блюдо с огня, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Очень вкусно сочетается с картофельным пюре, рисом, пастой или булгуром.
Что должно быть на картинке: готовое блюдо на тарелке, красивая сервировка, зелень, уютная подача.
Советы по приготовлению
- Вместо шампиньонов можно использовать вешенки или лесные грибы.
- Если хочешь более яркий вкус, можно добавить немного тёртого сыра в соус.
- Для более лёгкого варианта подойдут сливки 10%, но соус будет менее густым.
- Если любишь насыщенный вкус, можно добавить щепотку мускатного ореха.
- Блюдо лучше подавать сразу, пока соус нежный и горячий.
С чем подать
Курица с грибами в сливочном соусе отлично сочетается с:
- картофельным пюре
- рисом
- пастой
- гречкой
- овощами на пару
- свежим салатом
КБЖУ на 1 порцию
Примерно, если разделить на 4 порции:
- Калории: 360 ккал
- Белки: 39 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 7 г
Курица с грибами в сливочном соусе — это тот самый рецепт, который выручает, когда хочется приготовить что-то вкусное, красивое и без лишней сложности. Простые продукты, понятные шаги и отличный результат — именно за это такие блюда и любят.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и готовьте с удовольствием.
#АкцентНаВкус #Рецепты #ДомашниеРецепты #ВкусноИПросто #КурицаСГрибами #Ужин #Кулинария #РецептНаКаждыйДень #ДомашняяКухня #ПростыеРецепты