Друзья, свершилось! Моя хлебопечка наконец-то заработала, и я отправился в увлекательное путешествие по миру домашней выпечки.
Первый блин, и не комом, а румяным, ароматным и хрустящим! Сегодня у меня два героя: Французский хлеб и Сладкая сдоба, оба по 750 грамм, (это у меня максимум веса и размера формы для выпекания), и оба с золотистой корочкой.
Делюсь рецептами, которые взял прямиком из инструкции (и они работают на 100%!).
СЛАДКАЯ СДОБА! КАК ИЗ ДЕТСКОЙ СКАЗКИ!
Это не просто хлеб, а десертный батон с ванильным настроением. Отлично с чаем, молоком или в виде сладких гренок.
Ингредиенты (750 г, корочка светлая):
Мука высший сорт 390 гр.
Молоко теплое 250 мл.
Сливочное масло (размягченное) 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Мед 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Ванильный сахар 1 пакетик (7 гр.).
Изюм/цукаты (по желанию) - 50 гр.
Процесс:
1. В форму вливаем теплое молоко, вбиваем яйцо.
2. Масло нарезаем кубиками (лучше растопить) вливаем в форму.
3. Мед растопить в микроволновке, вливаем в форму.
4. Засыпаем муку, сахар, соль, ванильный сахар.
4. Делаем углубление для дрожжей, засыпаем сухие дрожжи.
5. Программа «Сладкая выпечка», вес 750 г, корочка светлая. При сигнале добавить изюм или цукаты.
6. Ждём 3 часа, и можно пробовать!
Результат: Сдоба получилась нежной, и очень вкусной, как в детстве. Корочка тонкая, мягкая, как у кулича. Одним словом - сладкий хлеб.
ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ - ХРУСТ И АРОМАТ ПРОВАНСА!
Идеальный батон для утренних тостов, сэндвичей или просто с оливковым маслом.
Ингредиенты (750 г, корочка светлая):
Мука пшеничная в/с - 270 г.
Мука цельнозерновая - 130 г.
Вода теплая - 250 мл.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Процесс (в хлебопечке):
1. В форму заливаем воду и масло.
2. Засыпаем муку, она должна полностью покрыть жидкость.
3. В углы: соль и сахар (в противоположные).
4. Делаем в муке ямку, высыпаем дрожжи.
5. Выбираем программу «Французский хлеб», вес 750 г, корочка светлая.
6. Жмём «Старт» и ждём сигнала, через 3,5 часа магия случится!
Результат: Хлеб получился с тонкой хрустящей корочкой и крупными порами внутри. Пахнет сеном и солнцем!
МОИ ВЫВОДЫ ПОСЛЕ ПЕРВОЙ ВЫПЕЧКИ:
* Доверяйте инструкции, она умнее нас.
* Светлая корочка, идеальный выбор для сдобы, для французского хлеба в следующий раз попробую среднюю.
* Хлебопечка - это не «ленивая» выпечка, это честный помощник, который делает хлеб вкуснее магазинного в 100 раз.
А ВЫ ПЕЧЁТЕ ХЛЕБ ДОМА? Делитесь своими удачными и не очень экспериментами в комментариях!
Статья для Вас интересна и полезна - Поставьте лайк, подписывайтесь на канал, делайте репосты в соц. сетях! Поможете в продвижении канала!
Хочу выразить Вам благодарность, что дочитываете мои истории, рассказы, рецепты, и просматриваете видео. Подписывайтесь, дальше будет еще интереснее. Вы на канале – Готовим Вкусно Мужики
#Хлебопечка #ДомашнийХлеб #ФранцузскийХлеб #СладкаяСдоба #ГотовимВкусноМужики