Легко и быстро: мой способ заточить ножи мясорубки дома, чтобы не переплачивать мастеру

Когда мясорубка начинает работать через раз, фарш получается слишком крупный или даже с жилками, а само устройство заедает — обычно проблема в тупых лезвиях. Раньше я думала, что тут поможет только мастер, но теперь точу ножи в мясорубке сама. Подсмотрела легкий способ заточки у издания Дом.Mail и теперь мои ножи не тупятся.

Почему мясорубка плохо справляется с задачей

Со временем даже самые прочные ножи тупятся. Главные признаки — мясо не прокручивается, кусочки остаются большими, а усилий приходится прилагать больше, чем раньше.

Чтобы вернуть технике эффективность, достаточно правильно заточить лезвия, не прибегая к дорогому сервису.

Что понадобится для заточки

Обычный кухонный точильный камень — вот все, что нужно. Впрочем, подойдет и мелкая наждачная бумага (зернистость не менее 600).

Пошаговая инструкция:

1. Разберите мясорубку. Достаньте оба ножа: крестовидный и решетку.
2. Промойте лезвия. Удалите остатки жира и мясных волокон, насухо вытрите детали.
3. Смочите точильный камень водой. Это защитит лезвия от перегрева и уменьшит расход абразива.
4. Двигайте лезвие по кругу. Круговыми движениями ровно прижимайте лезвие (важно, чтобы оно ложилось всей площадью рабочей поверхности). Обычно достаточно 5–10 минут до появления ровного блеска на металле.
5. Проделайте то же с решеткой. Повторяйте движение, пока все выступающие части не станут блестящими и ровными.
6. По завершении насухо протрите детали. Соберите мясорубку обратно.