Немного вступительной части. Возможно вы слегка озадачились, мол причем тут Гавайи? Но это не выдумка и не маркетинговая завлекуха - Хайнань действительно единственный морской курорт страны, схожий по климату с Гавайями. А всё потому, что тропическая провинция Китая находится примерно на одной широте c гостеприимным штатом Алоха.
Но вернемся к теме еды. Естественно за двух недельный отпуск полноценного обзора не сделать, китайская кухня достаточно сложна и разнообразна, но мы старались! Одно точно сразу было понятно - китайцы очень любят поесть.
- Рис и лапша
Начали мы с риса и лапши, которых здесь огромное разнообразие. Мы попробовали классический рис с креветками и яйцом, рис с устрицами и рис с свиной грудинкой и морскими водорослями (листаем карусель).
Все варианты были очень вкусные, но больше всего понравился и запомнился рис с свиной грудинкой.
Что касается лапши, то к сожалению, фотографий будет немного, хотя по факту съели мы ее очень много.
По большому счету наполнение у лапши такое же как и у риса, но есть нюансы. В этнической деревне Ли и Мяо я попробовал лапшу со сладкими колбасками. Это традиционный вариант древних жителей этой деревни. Не могу сказать, что это было очень вкусно - скорее необычно. Но я настолько был голоден, что съел её полностью и даже забыл сфотографировать.
- Морепродукты
Когда же уровень лапши и риса в крови начал зашкаливать, внимание было обращено на рестораны с морепродуктами. Первым рестораном был Xiao Lao Dizao pocu Hot Pot, где мы попробовали сет из морепродуктов. При виде него я подумал, что это нужно есть сырым и, в принципе, был готов к этому, поскольку сашими и тартар очень люблю. Но через минуту нам принесли бульон и указали на табличку, в которой указано какое количество времени нужно варить того или иного морского гада.
Очень рекомендую такой формат это и вкусно и однозначно запомнится!
Стоимость такого сета составила около 300¥, включая напитки.
Затем мы посетили сетевой ресторан Fishing Boat 87, где отведали запеченные устрицы с чесноком, хрустящие креветки на лепешке и моллюски с морской солью. Кстати, рис с устрицами, о котором писал выше мы попробовали именно здесь.
Не забываем, что китайская кухня, как и азиатская в целом, достаточно пикантная и если вы не любите острое, то заблаговременно узнавайте об этом. Именно таким оказалось последнее блюдо с моллюсками, но я против острого ничего не имею и съел с удовольствием.
Стоимость ужина из пяти блюд составила также порядка 300¥
Здесь про фаст фуд с морепродуктами
Еще мы пробовали креветки в различных вариантах. Китайцы почему-то уверены, что это любимое блюдо русских и везде, где только можно начинали предлагать их первыми. В основном это были креветки гриль на деревянных шпажках, но в ресторане Ялонгбей мы попробовали и вот такой вариант.
Это были креветки с чесноком и оливковым маслом, которые подаются с гренками с изюмом и спаржей. Интересный вариант.
- Салаты и зелень
Кстати о спарже, здесь мы заказывали её особенно много. Оказалось, она на Хайнане она в разы дешевле, чем у нас. Так что если любите, то налегайте по полной. Да и в целом обязательно заказывайте что-нибудь из овощей или зелени. Мы, помимо спаржи, еще брали шпинат, ростки батата и фасоли, различные салаты. Это не менее вкусно и полезно.
- Мясные блюда
В местах нашего прибывания мясных блюд практически не было, в основном это были рис с лапшой, салаты и различные морепродукты, о которых я писал выше. Но после посещения Острова обезьян мы решили немного прогуляться по улицам посёлка Синьцунь и обнаружили большое количество небольших ресторанчиков, специализирующихся на приготовлении свинины и утки. В итоге мы купили половинку томленной утки и свиную рульку.
Еще в ресторанах я пробовал свиные ребрышки Тэнцяо в фирменном маринаде – это прямо моя рекомендация! И жаренную свиную грудинку с луком и сушеными ягодами, название которых я не знаю. Блюдо тоже понравилось, хотя немного жирновато из-за обилия масла.
Также в одном из уличных кафе я заказал жаренную свиную ногу, которая по факту больше напоминало чьё-то копытце. Было съедобно, но без восторга.
А вообще уличная еда на Хайнане очень развита, не стоит её сторониться. Мы много чего попробовали и в плане качества никаких претензий не имеем.
Я вот когда узнал стоимость моллюсков, которые предлагает китайский стритфуд, то сначала осторожно их попробовал, после чего устрицы и вонголе были включены в мой ежедневный рацион на оставшиеся дни отпуска.
Теперь немного про цены. Забегая, наперед смело могу заверить - еда здесь вполне доступна. Порция лапши или риса в уличном кафе вам обойдется примерно в 30-40¥ на одного человека, салат от 15 до 30¥, одна устрица от 40 до 80¥, в зависимости от места приобретения. В ресторанах морской кухни эти суммы можно умножить на 2.
Помимо этого, я попробовал различные магазинные перекусы, но об этом уже в моём большом видео: