В то время все было просто, рекомендации по питанию давали специалисты, это профессора, кандидаты медицинских наук, мед работники, инженера-технологи. Все было четко и ясно прописано, существовали даже специальные диеты при определенных показаниях, для которых был свой стол, то есть определенные блюда или набор продуктов.
В вопросах питания, что советские люди испробовали на себе, было на основании экспериментальных исследований и многолетних наблюдений врачей.
Давайте ознакомлю вас с режимом питания, который можно найти в книгах о правильном питании. Данные взяла от 1978 года.
Что такое вообще означает понятие режим питания?
Под режимом питания понимается то, сколько раз в сутки человек принимает пищу и в какие часы, сколько длится интервал между приемами пищи.
Прием пищи рекомендовалось устраивать в строго определенные часы. Это важно потому что организм вырабатывает условный рефлекс в деятельности пищеварительных желез желудка. Тем самым желудок как-бы готовит себя уже к еде, и она лучше усваивается.
Если не соблюдать режим питания, то есть не есть вовремя, а когда вздумается, то выделившийся желудочный сок будет неблагоприятно влиять на слизистую желудка.
Что будет если не соблюдать режим питания?
Конечно же возникнут проблемы и в первую очередь они коснутся нервной и гормональной регуляции биохимических и физиологических процессов в организме. Многие желудочно-кишечные болезни как раз связаны с нарушением режима питания.
Считалось, что, принимая пищу на ночь наносится огромный вред всему организму. Тяжелый желудок давит на диафрагму и тем самым затрудняет нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.
Сколько раз нужно в день есть? Пять правил здорового питания
Рекомендовалось придерживаться 3-4 разового приема пищи. Учитывались особенности работы человека. Например, если человек работал днем, то калорийность питания должна быть следующая:
первый завтрак – 25-30%
второй завтрак – 10-15%
обед – 40-45%
ужин – 25-10%.
Если работа проходит и во вторую половину дня, то рекомендовалось ввести еще и полдник с учетом чая или кофе.
Существовало золотое правило. Сытный завтрак – плотный обед и легкий ужин.
На ночь не рекомендовалось есть острые мясные блюда. Из напитков не рекомендовалось пить крепкий чай, кофе, какао. Перед сном полезно выпивать стакан кефира.
Не рекомендовалось есть до полного перенасыщения.
Также не рекомендовалось здоровому человеку запивать еду водой. Пить воду советовали перед приемом пищи, а не после.