На третий день наступившего года в нашем заведении "Андцать бессонных ночей" подали запеченный с багетом камамбер с черри, чесноком, листьями базилика и жареных лангустинов с лимонно-оливковым соусом, обильно усыпанных свежей зеленью.
Сопровождать блюда вызвался Рислинг от "Абрау-Дюрсо". Король белых вин был горячо встречен публикой, еще днем твердо заявлявшей, что окончательно и бесповоротно с обеда переходит на минеральные воды "Ессентуки".
В аромате вино открывалось мочеными яблоками, согретыми августовским солнцем подсолнухами и луговыми травами. Деликатная кислинка крыжовника и желтой алычи во вкусе чудеснейшим образом слилась с блюдами, да так, что явившийся на третьем глотке образ кота Матроскина, храни господь советских аниматоров, небезучастно заявил: "А может быть, дядя Федор, и не нужно было столько салатов готовить на Новый год, и этого бы хватило сполна?"
Мысль не была лишена смысла, но отказаться от оливье было категорически невозможно, на этом и разошлись.
Вкусных вин и новых кулинарных открытий в Новом году!
