Раз в неделю? Перед следующей закупкой?
Или когда в чем-то уже зародилась новая жизнь 🫣
На самом деле свежесть продуктов это тоже про здоровье, а еще про безопасность и даже бюджет.
Расскажу два важных момента.
1. Срок годности закрытого продукта
На упаковке вы можете увидеть:
➡️ «Годен до»
Это про безопасность.
После этой даты продукт может быть опасен (мясо, рыба, молочка, готовые блюда)
Здесь лучше не рисковать и выкинуть продукт, если срок годности истек.
➡️ «Употребить до»
Это уже про качество.
После этой даты продукт может потерять вкус, изменить текстуру, но часто остается безопасным (крупы, макароны, шоколад, консервы)
2. Срок годности открытого продукта
Как только вы вскрыли продукт, срок его годности сократился.
И это очень важно!
После вскрытия попадает воздух, размножаются бактерии и продукт портится быстрее.
❗️Запомните (а лучше сохраните):
- молоко: 2–3 дня после открытия
- йогурт, кефир, мягкие сыры: 3-5 дней
- творог: до 72 часов
- твердые сыры: 1-2 недели
- готовая еда: 24–48 часов
- консервы (переложить в стекло!): 1–2 дня
- майонез: до 5–7 дней
- кетчуп: 1 месяц
- яйцо разбитое : 24 часа
- доставка, еда на вынос: не более 24 часов
Важные правила:
1. Подписывайте дату вскрытия
(прямо маркером на упаковке)
2. Не храните в банке (особенно консервы, металл ускоряет окисление)
3. Чем сложнее блюдо, тем меньше срок хранения
4. Смотрите на запах, цвет, текстуру
5. Проверяйте целостность упаковки (вздутие, проколы)
6. Учитывайте условия хранение (если нарушили, то срок меньше)
💡Лайфхак
Не успеваешь съесть - заморозь!
Это реально спасает продукты и деньги.