Крапива - это не только вкусные и полезные щи…
Вот этот рецепт в прошлом году опробовали, понравилось.
Собираем молодую крапиву. Мелко ее рубим, добавляем немного нераскрывшихся цветков одуванчика.. Смесь крапивы и цветков обильно поливаем кипятком. Затем бросаем на раскаленную сковородку и обжариваем на сильном огне не более 1/2-1 минуты, солим по вкусу и все заливаем сметаной. Тушим 5-7 минут. На вкус мало чем отличается от капусты брокколи. Приятного аппетита :)
В крапиве витамина С в 10 раз(!) больше, чем в зеленом луке и в два раза больше, чем в черной смородине. Так же в ней есть витамин К - он улучшает свертываемость крови. Аллергики- осторожно! Крапива часто вызывает аллергию.
А в Дагестане часто делают чуду с крапивой - тоже вкусно.
Из крапивы получают прекрасное волокно. Процесс трудоемкий и требует навыков. Однако по качеству волокно близко к шелку. Мягкое, прочное, теплое, быстро сохнет. Индейцы использовали одеяла из крапивы для сна и как одежду.
Крапиву на прядение собирают весной. Это готовая треста, о качестве которой позаботилась сама природа – осенние дожди и туманы, зимний мороз и весенняя оттепель. Из длинных и тонких волокон – кудели – ткали плотные холсты – потом шили сарафаны, рубахи, полотенца, постельное белье – все необходимое для достойного приданого. Холсты отбеливали на росе и снегу, вываривали в отваре древесной золы или подкрашивали отваром ромашки и васильков.
Из коротких и грубых волокон – изгребья и пачесей – ткали грубое и более редкое полотно – так называемую ряднину, которая шла на мешки, одеяла, подстилки и накидки на возы. И паруса их них делали.
Из непряденых волокон вили веревки и канаты. Сначала волокна в течение суток вымачивали в отваре дубовой коры для прочности. Затем делили на две части, одну из которых окрашивали в черный цвет отваром ржавого мха. Скрученные из волокон двух цветов веревки поражали затейливостью и неповторимостью рисунка!
Отходы крапивы использовали, как паклю, для прокладки между бревнами и заделывания щелей при строительстве новой избы. Из крапивной пряжи вязали грубые носки-тапочки, которые носили, не снимая, при ревматизме, пояса, согревающие поясницу при радикулите и шапочки, от появления которых на голове проходили любые мигрени.
А еще крапива - прекрасный натуральный краситель.
