Здравствуйте, дорогие мои подписчики и гости канала. Сегодня расскажу, как приготовить настоящий "королевский ужин", но без лишних хлопот. У меня есть мультиварка Редмонд и в ней запечем целую курицу с яблоками на картофельной подушке!
Все готовится одновременно и в процессе яблоки отдают свой сок птице, картошка пропитывается ароматами, а Redmond делает всё так, что куриное мясо буквально тает во рту. И главное - все очень просто!
Курица с яблоками и картошкой в мультиварке Redmond - рецепт:
Ингредиенты:
- Курица целиком - около 1,5 кг. (выбирайте такую, чтобы влезла в чашу);
- Картофель - 6–8 средних штук;
- Яблоки - 2–3 штуки (лучше брать кислые, типа «Гренни Смит» или «Антоновка»);
- Чеснок - 3–4 зубчика;
- Сметана или майонез - 2 ст. ложки (для обмазки);
- Специи - соль, черный перец, паприка и капелька куркумы для золотистого цвета;
- Растительное масло - буквально ложка, чтобы смазать дно чаши
Как приготовить курицу с яблоками целиком в мультиварке
Первым делом надо немного промариновать курицу. Промываем её водой и обязательно промакиваем бумажным полотенцем. В маленькой мисочке смешиваем сметану (или майонез), пропущенный через пресс чеснок, соль и все специи. Натираем этой смесью куриную тушку со всех сторон и внутри тоже. Так и оставляем, чтобы полежала минут 20-30, а в это время подготавливаем яблоки с картошкой.
Яблоки нарезаем ломтиками, убрав серединки и косточки. Плотно закладываем их внутрь курицы. Если нужно, можно скрепить зубочистками или связать ножки ниткой, чтобы яблочки не "убежали", не выпадали.
Для "подушки" картофель чистим и режем крупными дольками или кружочками. Чуть подсаливаем его.
Теперь все закладываем в мультиварку. Обязательно смазываем чашу маслом. На дно укладываем картошку, она будет впитывать в себя все соки, которые будут стекать с курицы. Сверху на картофель аккуратно кладем курицу грудкой вниз (так грудка будет сочнее!).
Устанавливаем режим готовки. Закрываем крышку, выбираем программу "Выпечка" (Bake). Устанавливаем время - 60 минут.
Поделюсь полезным секретом приготовления, точнее - советом. Через 40 минут аккуратно откройте крышку и переверните куриную тушку на спинку, чтобы она подрумянилась с другой стороны.
Если птица крупная, добавьте еще минут 15–20 к времени приготовления.
Когда мультиварка пропищит, не спешите сразу доставать - дайте ей постоять минут 10 на подогреве, чтобы все ингредиенты еще набрались соков.
Достаем эту красоту. Курицу на тарелку, затем выкладываем картошку на большое блюдо, в центр золотистую курочку... Аромат такой, что соседи постучатся! Яблоки внутри становятся, как нежное пюре, картошка мягкая, сливочная, а мясо само отходит от косточек, очень нежное и ароматное.
Буду искренне рада, если рецепт вам пригодится и понравится.
Желаю приятного угощения и хорошего настроения!)