Я на днях плохо спала. А когда так бывает, мне всегда снятся сны. Много. Голова работает, поэтому не спится.
Сегодня их было целых 2 штуки, или даже 3, потому что я утром досыпала плохую ночь до 14.30. Вот это вообще номер, потому что я так никогда не сплю. Устала. Получилось доспать.
Так вот, сон номер 2 был примерно такой.
Я, муж и дочь (еще маленькая) оказались на севере на зимнем лыжном курорте. Вижу нас сразу в ресторане-ротонде где-то на горе. Внутри вот прямо ничего особенного, белые стены, балки, реально почти халупа. И пластиковая мебель, не совсем плохая, но вариант пикника. Столы свободные есть. Стоим, я спрашиваю, кто управляющий и не покормят ли нас. Столов пустых полно. Все поворачиваются в нашу сторону и улыбаются так "вы что, с ума сошли!!! это же мишленовский ресторан", и какая то тетка с веселым возмущением отвечает, что тут только по записи. Я говорю, но пустые же места есть. Все смотрят и молчат с дикими улыбками возмущения. Ладно, говорю, как хотите. Мы уходим и спускаемся в ресторан ниже. Там понаряднее, но вцелом так же, и места тоже есть. Нашла шеф-повора, говорю: покормите? Мы быстро, минут 30. Он: хорошо, сейчас приготовлю и скажу, когда можно. А ресторан тоже звездный, я это как бы знаю, хотя вижу, что кормят там шурпой и чем-то простым, народ чуть не в тёплой одежде сидит, горнолыжка потому что. Я кричу в догонку - а еду самим выбрать можно (не во всех мишленовских ресторанах можно, иногда что сегодня подадут, еще и запись за полгода), а что дают и сколько стоит? Ответа нет.
Тут сон и закончился.
Рассказыааю днем мужу, что приснилось. И вот это всё про мишленовскую систему. Он, как обычно, этому пафосу возмущается, что ему и Ростикса хватит.
А я неожиданно для себя говорю - знаешь, мне кажется, что никакого особого космоса в этих ресторанах нет! Когда человек хорошо готовит САМ ДОМА из хороших продуктов, удивить сложно. А еще, пожалуй у любой приличной бабушки, которая готовит всю жизнь, найдётся 5 таких рецептов, от которых любой мишленовский повар упадёт в обморок!
Кстати, эти самые повара у бабулек и учатся. Я в передачах видела, как они разъезжают по деревням и изучают семейные рецепты. Особенно часто посещают итальянских и французских дам, там вообще кладезь вкусов.
#еда#сон#мишлен#высокаякухня