Курица, пожалуй, один из самых универсальных продуктов на кухне.
Из неё можно приготовить ужин, салат, полезный перекус или даже домашний шашлык, и каждый раз вкус будет совершенно разным.
Собрала для вас 5 любимых рецептов из курицы на каждый день, которые:
- готовятся без сложных ингредиентов;
- подходят для всей семьи;
- получаются сытными и полезными;
- легко вписываются в повседневное меню.
Курица с картофельными вафлями
Хрустящий картофель и сочная курица с расплавленным сыром - очень уютное сочетание.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 4 небольших картофелины
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. специй «гриль»
- соль по вкусу
- 25 г сыра
Приготовление:
1. Картофель хорошо вымойте и отварите в мундире до готовности 20–25 минут.
2. Немного остудите.
3. Разогрейте вафельницу, слегка смажьте маслом и выложите картофель.
4. Выпекайте 5–7 минут до румяной корочки.
5. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
6. Смешайте с маслом, специями и солью.
7. Обжарьте 3–4 минуты.
8. Добавьте тёртый сыр, накройте крышкой и готовьте ещё 1 минуту.
КБЖУ на 100 г:
147 ккал
Б: 14 г
Ж: 6 г
У: 8 г
Шашлык из курицы в духовке
Сочный домашний шашлык без мангала с ярким апельсиновым ароматом.
Ингредиенты:
- 600 г филе бедра курицы
- 1 ст. л. соевого соуса
- сок 1/2 апельсина
- цедра 1/2 апельсина
- 1/4 ч. л. смеси специй
Приготовление:
1. Нарежьте курицу небольшими кусочками.
2. Добавьте соевый соус, специи, сок и цедру апельсина.
3. Перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 2 часа.
4. Нанизайте на деревянные шпажки.
5. Запекайте при 190°C около 30 минут, перевернув в середине приготовления.
КБЖУ на 100 г:
176 ккал
Б: 18 г
Ж: 10 г
У: 2 г
Домашний «плов» из курицы и круп
Сытное блюдо, которое можно приготовить сразу на несколько дней.
Ингредиенты:
- 750 г филе бедра курицы
- 1,5 стакана смеси круп
- 1 кабачок
- 1 болгарский перец
- 1/2 ч. л. карри
- 3 стакана кипятка
- соль
- 1 головка чеснока
Приготовление:
1. Крупу заранее замочите на 3–4 часа.
2. Нарежьте курицу.
3. Смешайте с крупой, овощами, карри и солью.
4. В центр поместите головку чеснока.
5. Залейте кипятком.
6. Готовьте под крышкой при 190°C около 40 минут.
КБЖУ на 100 г:
132 ккал
Б: 11 г
Ж: 5 г
У: 10 г
Салат с фасолью, курицей и перцем
Питательный салат, который легко заменяет полноценный ужин.
Ингредиенты:
- 150 г консервированной фасоли
- 150 г куриного филе
- 100 г болгарского перца
- 30 г грецких орехов
- 1/2 красной луковицы
Для заправки:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. яблочного уксуса
- 1 зубчик чеснока
- соль
Приготовление:
1. Орехи порубите и слегка подсушите на сухой сковороде.
2. Перец нарежьте соломкой.
3. Курицу нарежьте кубиком.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
5. Смешайте ингредиенты.
6. Для заправки соедините масло, уксус и чеснок.
7. Заправьте салат перед подачей.
КБЖУ на 100 г:
136 ккал
Б: 10 г
Ж: 7 г
У: 8 г
Рубленые куриные котлеты
Нежные внутри и румяные снаружи, дети особенно любят такие котлеты.
Ингредиенты:
- 700 г куриного филе
- 35 г панировочных сухарей
- 15 г сухарей для обваливания
- 1 яйцо
- соль
- чёрный перец
Приготовление:
1. Куриное филе мелко нарежьте ножом.
2. Добавьте яйцо, сухари, соль и перец.
3. Перемешайте массу.
4. Сформируйте котлеты и обваляйте в сухарях.
5. Обжарьте на сильном огне до корочки.
6. Затем уменьшите огонь и доведите под крышкой 8–10 минут.
КБЖУ на 100 г:
129 ккал
Б: 21 г
Ж: 3 г
У: 4 г
Какой рецепт приготовить первым?
Все эти блюда подходят на каждый день, не требуют сложных продуктов. Нравятся взрослым, детям и помогают разнообразить привычное меню
А вы чаще готовите куриную грудку или бедро?