На улице пахнет весенней свежестью, не знаю почему, может потому что подул прохладный ветер, а может что берëзы и другие деревья распускаться начали.
Совсем немного и начнëтся буйство самых разных ароматов - сирени, яблони, черëмухи, всë как я люблю.
Но ещё я люблю вкусно поесть, да да, именно поесть, а не вдыхать ароматы люля, которые доносятся от кафе кавказской кухни, расположенного недалеко от моего дома.
Вы только подумайте, какое это безобразие - выйдешь на балкон, подышать свежестью весны, а заодно и ааабчихаешься (спасибо 🤧) от распустившейся под балконом берëзы, а вместо этого, ты вынужден вдыхать запахи сочного, нежного шашлыка из молодого барашка.
Нет, ну я не знаю, может и не молодого и может и не барашка, но сам факт. 🙄
Ведь что интересно, ветер со стороны кафе, до нас не долетает и дует совсем в другую сторону, так что мне приходится буквально во весь свой рост высунуться с балкона, что бы поймать этот едва уловимый запах мангала.
В голове сразу рисуется стол, на котором стоит огромное блюдо с ещё горячим, сочным мясом на шампурах, а рядом тарелка со свежими помидорами, зеленью и разными вкусными соусами.
Жгучая пряная аджика, остро кислый сацибели или может быть просто салат с помидорами и луком.
На попить - боржоми там всякие, лимонады или что покрепше.
В общем, что бы отвлечься от всех этих фантазий, надо самому сообразить, что то, что бы успокоило моë воображение.
Давно не готовили чебуреки и вообще, стараемся отказываться от выпечки, особенно жареной, несмотря на то, что я очень люблю всякие беляши и пирожки.
В общем то, готовить всë это нам никто не запрещает, если уж очень захочется, но по здоровью не желательно, поэтому и готовим сейчас очень редко.
Но вот захотелось именно чебуреков, так знаете что бы были хрустящие, с небольшим количеством фарша в начинке и чтобы горячий мясной сок прям брызгал в разные стороны.
Сейчас удобно, замешивать и катать тесто не надо, пошëл купил готовое.
Вкусно получилось, но было бы вкуснее, если бы сами накрутили фарш, а не купили в магазине.
Сегодня ещё готовил плов, но знаете, если раньше это было одно из моих любимых блюд, то сейчас уже как то отношусь к нему равнодушно.
Да и приготовил то только потому, что до этого готовил гуляш из филе бедра цыплëнка и осталось немного мяса.
Рис, морковь и другие ингредиенты для плова тоже были, поэтому решил приготовить, хотя уже и не знаешь, что вообще готовить.
На самом деле уже хочется каких нибудь салатов из овощей, а не этой тяжëлой пищи, но вкус у помидоров и огурцов пока что так себе, как и цена.
А так, сезон начнëтся, буду отрываться, мне тогда и мяса не надо будет.
Мы сейчас всë реже покупаем колбасы, но совсем пока отказаться не получается.
Вот люблю я бутерброды с варëной колбасой и сардельки, такие что бы мясные, как раньше были, но сейчас даже в высокой ценовой категории, такие найти не просто.
Меня что раздражает, что везде суют этот ароматизатор копчения.
Зачем, я не понимаю, если я захочу копчëную колбасу, я куплю копчëную колбасу, а не сардельку.
Но я понимаю, что пользы от такой еды нет, а вот вред, очень даже, поэтому надо уже отказываться совсем.
Вот раньше как то об этом не задумывались, всë наше детство прошло с варëной колбасой и яичницей на завтрак и с сосисками с макаронами на обед, ничего, выжили.
Нет, конечно каждый день колбасу и сосиски не ели, но если так подумать, а чем питание тогда, отличалось от питания сейчас?
Супы варили те же самые, да и вообще все те же блюда, которые готовим сейчас, готовили тогда тоже.
Даже полуфабрикаты тогда покупали те же самые - пельмени, котлеты.
Может дело в составе и качестве продуктов, тогда и сейчас?
Может быть, может быть.
Вот знаете, когда жили в селе, разводили своë хозяйство, у нас было всë своë - мясо, яйца, молоко, овощи, но всë равно нет нет, покупали в магазине те же колбасы, потому что хотелось и так не только мы, но и все, кто жил в селе.
Всë своë есть - вкусное, натуральное, а шли в магазин за вредностями.
А вот сладости, такие как конфеты и печенья, мы сейчас почти не покупаем.
Недавно открыл для себя урбеч, кокосово финиковый.
По консистенции что то между варëной сгущенкой и ореховой пастой, но в составе ничего кроме финиковой пасты и мякоти кокоса нет и главное без сахара.
Вот это вкуснятина, да.
Мы до этого ещë пробовали финиковые конфеты, с разными добавками - кокосом, семечками, орехами и тоже без сахара.
Вместо конфет, самое то.
Масло сливочное на бутерброды, творог со сметаной, вполне себе вкусно и полезно вместо всяких сладостей, но вот заставить себя пить чай или кофе без сахара, пока не получается.
Нет, я добавляю то одну две чайные ложки сахара, но надо отказываться совсем.
В общем, всë вредно, если не знать меры, но всë равно чего то хочется, а чего, сам не знаешь.
Люблю сыр и рыбу, но когда смотришь на цены, вроде и не так уж и хочется, но ладно бы если тот же сыр, был вкусным, можно позволить себе иногда, но ведь не знаешь, такие деньги отдать, а там ни вкуса, ни запаха.
Сейчас вроде покупаешь какой то продукт - вроде по цене и качеству всë устраивает, проходит какое то время, а это уже есть невозможно.
Вы знаете, я всë давно хочу купить мультиварку, раньше у нас была и мы тогда тоже много чего в ней готовили.
Для чего она мне нужна, спросите вы, если у меня есть в доме газ и самая разная посуда, в которой можно готовить?
Сам не знаю.
Но вроде как в мульте, многие блюда вкуснее получаются чем на плите.
Вот йогурт например хочу в ней готовить, всë же лучше, чем в магазине покупать?
Да и летом жара начнëтся, мне кажется мультя лучше, чем духовку с плитой включать.
Как думаете, брать, не брать?
Вот опять, статья получалась о еде, но что поделать, если поесть мы любим, было бы что и на какие шиши.