⭐️Фринса Лактик
Лот свежего, 2025г. урожая, от знаменитого Яванской производителя Фринса Коллектив.
Фринса - семейная ферма/станция обработки, известна своей экспертностью.
Краткая справка с сайта обжарщика:
Свой первый кофейный проект Уилдан с женой Атек начали в 2010 году. Теперь - это их самая главная ферма под названием Фринса, площадь которой 105 га. Расположена она в Западной Яве, в регионе Сунда. Они имеют станцию мытой обработки, станцию сухой обработки, а также хорошо вентилируемые складские помещения - всё это, вместе с фермой, расположено на высотах на 1300 - 1400 м над уровнем. Это означает, что они полностью контролируют свой продукт от сбора урожая до сортировки и отгрузки. Одна из разновидностей, которую они выращивают Сигарар Утанг - это гибрид Тимора и Бурбона. Он был создан для того, чтобы индонезийским фермерам было проще выращивать кофе, ведь он очень плодоносен и устойчив ко многим болезням, что актуально в условиях жаркого и влажного климата Индонезии.
В пачках крупное зерно разновидности атенг супер, сигарар утанг обработки "лактик". Ферментация с закваской (кисломолочная среда)
Ягода крупная, ровная, минимальное количество визуальных дефектов. Ароматика классная, фрукты, ягодки.
Вкусовой профиль в этом году спокойный. Даже слегка простой. Вкусовой профиль зависит от заваривания, у кофе широкая гамма, от лемонграсса до персикового компота. Средняя сладость и минимальная горечь. Фермент, по-ощущениям, на минималке. Отличный лот на повседневную основу, Фринса и Сварщица постарались на славу. Yay!
#thisisgreat #weldercatherine #indo #frinsacollective #lactic
