Для приготовления пирога из слоеного теста с фаршем и картошкой используют готовое слоеное дрожжевое тесто или без дрожжевое слоеное тесто. Его нужно заранее разморозить.
Состав:
- Фарш - 500 грамм;
- Лук – 200 грамм;
- Картофель – 200 грамм;
- Соль – 1 ч. л.;
- Перец – 1 ч. л.;
- Яйцо – 1 шт.
Приготовление:
Фарш используют куриный, свино-говяжий, индюшиный.
В данном рецепте применяется говяжий фарш. К нему добавляют измельченный лук.
Картофель сырой или вареный нарезают соломкой и соединяют с фаршем.
Начинку солят, перчат, добавляют любимые специи и перемешивают.
Тесто раскатывают толщиной до 5 мм на столе подпыленном мукой.
Перед выпечкой на тесте делают проколы вилкой, чтобы его при выпечке не порвало.
Разделите на три равные части.
Сделайте разрезы на 2-х крайних частях на полоски шириной 3 см.
По центру теста выложите весь фарш.
Переплетайте полоски косичкой, закрывая начинку.
Смажьте яйцом со всех сторон.
Пирог выпекают при температуре 170 градусов до готовности.
Приятного аппетита!