Очень простой вариант на ужин. При этом не требует никаких особенных продуктов. Получается и вкусно, и сытно, и на стол подать не стыдно. Это картофельная запеканка с мясом. Предлагаю приготовить.
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг;
- мясо (свинина или курица) — 0,5–0,75 кг;
- лук — 1 головка;
- масло растительное для смазывания формы и для жарки фарша;
- масло сливочное — 50 г;
- яйца куриные — 2–3 шт.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Мясо или курицу промыть, отделить от костей. Прокрутить на мясорубке. Фарш сразу посолить и поперчить. Оставить его полежать под плёночкой на 10-15 минут, чтобы соль и перец в него хорошо впитались.
Картофель помыть, почистить, нарезать половинками и отварить до готовности в подсоленной воде. Часть картофельного бульона отлить в пиалу, остальное слить. Помять картофель до пюреобразного состояния, добавляя картофельный бульон и сливочное масло. Картофель должен получить густоватой консистенции.
Лук почистить, помыть, нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле на сковородке, добавить в него фарш, немного кипятка и разжарить фарш до полной готовности.
Дать картофелю и фаршу немного остыть.
В смазанную маслом форму выложить половину картофельного пюре, затем выложить слой фарша и сверху — остальную часть пюре.
Яйца вбить в миску, немного посолить и хорошо взбить вилочкой до однообразного состояния. Разлить по поверхности картофельного пюре.
Ставим форму запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 20-30 минут. Запеканка готова.
Приятного аппетита!
P.S. К запеканке можно подавать зелень, свежие овощи: огурцы, помидоры, а также салаты из свежих овощей. Можно подавать с зелёным консервированным горошком, салатом из натёртой свёклы и т. д.
Буду рада вашим комментариям, лайкам, подписке на мой канал!
Можно поблагодарить автора, отправив донат:
Читайте на моём канале:
Всем Добра!