Здравствуйте, глубокоуважаемые гурманы и любители печенюшек! Печенье своего приготовления делает чаепитие или кофепитее особенно приятным. Сегодня представляем вам очередной и несложный рецепт вкусных печенек.
Берем:
Масло сливочное размягчённое – 100 г
Сахар – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 80 мл
Мука – 350 г
Разрыхлитель – 10 г
Делаем:
1. Заранее за 30-40 минут до готовки достаньте из холодильника молоко и масло. Масло нам нужно размягченное, поэтому его можно порезать на кубики, как достанете из холодильника, а молоко понадобится комнатной температуры.
2. В глубокой миске соединить размягчённое сливочное масло и сахар. Растереть венчиком до получения светлой кремообразной массы.
3. Добавить яйцо и молоко. Перемешать венчиком до однородного состояния.
4. В отдельной ёмкости смешать муку с разрыхлителем.
5. Вводить мучную смесь в жидкую основу порциями, постоянно перемешивая. Когда масса начнёт собираться в ком, перейти на ручной замес.
6. Вымешивать тесто на рабочей поверхности 2-3 минуты. Готовое тесто мягкое, податливое, эластичное, не прилипает к рукам.
7. Включить духовку для разогрева до 180 °C.
8. Рабочую поверхность слегка припылить мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. При более толстой раскатке коржики получатся пышнее, при более тонкой суше и хрустящее.
9. С помощью формочки или стакана вырезать заготовки. Обрезки теста собрать, снова раскатать и повторить формование до полного использования теста.
10. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить заготовки, оставляя между ними расстояние 1-1,5 см.
11. Поместить противень в разогретую до 180 °C духовку. Выпекать 15 минут. Точное время зависит от особенностей конкретной духовки.
Достаем из духовки, даем остыть (если вы не любители поглощать горячие печенки).
Вот и все, можно наслаждаться вкусными коржиками.
Приятного аппетита!