Что мы знаем о еде? То, что её нужно готовить, есть и иногда жалеть, что съели лишнее. Но в истории еды есть свои рекорды, о которых вы вряд ли слышали. Перец стоил дороже золота. Помидоры считали ядовитыми 200 лет. А сахар продавали в аптеках как лекарство. В этой статье — три необычных факта о том, что мы едим.
Рекорд №1. Самая дорогая специя в истории — чёрный перец
Сегодня перец стоит копейки. В Средневековье за 1 кг чёрного перца можно было купить… двух коров. Перец был дороже золота по весу.
Почему так дорого? Перец рос только в Индии. Путь в Европу занимал годы, караваны грабили, корабли тонули. Каждое зёрнышко проходило через десятки рук — и каждая добавляла цену.
Перец хранили в запертых сундуках. Поваров на кухне обыскивали при выходе. Богатые люди демонстрировали своё богатство… перечницей на столе. Чем больше перца, тем ты круче.
Сегодня перец стоит около 300 рублей за кг. В Средневековье — около 50 000 рублей в пересчёте на современные деньги.
Рекорд №2. Самый долгий овощ, который считали ядовитым — помидор
Сегодня помидор — на каждом столе. А в XVI веке его боялись как огня. И не зря — но по другой причине.
Европейцы считали помидоры ядовитыми. Почему? Богатые люди ели их с оловянных тарелок. Кислота помидоров вымывала из олова яд (свинец). Богатые травились и умирали.
Бедняки ели помидоры с деревянных тарелок — и не травились. Но их никто не слушал. «Раз богатые умирают — значит, овощ ядовитый».
Страх длился почти 200 лет. Только в XIX веке итальянцы окончательно реабилитировали помидор. Спасибо пицце и пасте.
Рекорд №3. Самый неожиданный продукт в аптеке — сахар
Сегодня сахар — главный враг диетологов. В Средневековье его продавали в аптеках как лекарство.
Сахар прописывали от «горячей крови», от «меланхолии», от «болезней печени». Считалось, что он укрепляет сердце и улучшает настроение (что, в общем, правда — глюкоза).
Сахар стоил бешеных денег. Его продавали на вес золота. Ложка сахара была роскошью, доступной только королям.
Когда сахар наконец подешевел и перешёл в кулинарию, врачи вздохнули с облегчением. А диетологи до сих пор вспоминают те времена с ностальгией.
Итог:
Перец был дороже коровы. Помидора боялись 200 лет. Сахар продавали в аптеках. Еда прошла долгий путь, прежде чем оказаться у нас на тарелке. И кто знает, какие продукты сегодня мы считаем обычными, а через 100 лет о них будут рассказывать такие же удивительные истории.
А какой продукт вы никогда не стали бы есть, если бы узнали его историю? Или, может быть, знаете другие необычные факты о еде? Делитесь в комментариях!